【凌源味道】七絕八藝十五味

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京郊漫城，北國凌源。三省通衢，物阜民安，匯融千載，古韻幽綿。

這裡歷史悠久，文明先肇，世代繁衍生息的滿、蒙、漢、回等先民，不僅為後人留下了豐富的物質和文化遺産，還打造了各種舌尖上的美味。凌源傳統美食，作為遼西獨特的飲食文化歷史不衰，愈發鮮美。

在林林總總的30多種美食中，流傳最盛的莫過於“七絕八藝十五味”，它們是：

“七絕”以口昧獨特而著稱，為：凌源羊湯、吊爐燒餅、柏木燒雞、凌源豆腐腦、蕎麥撥面、山灣驢肉、凌北煎餅。

“八藝”以工藝獨特而著稱，為：蕎面碗坨、回族燒麥、綠豆恪馇、凌源火勺、笸籮逛元宵、回族四海碗、飴面魚兒鉻豆子、切糕豆包油炸糕。（凌源融媒）