對普通美國人來説，2020年是個失控又混亂的年份，許多人失業、陷入疾病甚至死亡。我身邊的朋友中卻有好幾位因此不再猶豫，邁出了改變人生的關鍵一步。

藺桃

　　又是一個春天，玉蘭凋落，杜鵑花開，向陽的枇杷結滿枝椏，空氣中洋溢着花香。好友詹姆斯帶來了好消息，就在前一天，她和珍簽下了10英畝（1英畝≈6畝）地的購買合同。自此，她倆都是有林有地的農夫了。

　　詹姆斯今年31歲，她成長於城市化程度很高的坦帕灣地區，因為曾經的高中老師告訴她，佛羅裏達大學（以下簡稱佛大）有面向學生的合作農園，所以到佛大讀經濟係時，18歲的她租下一小塊地，開始了人生第一次農耕嘗試。這之後她對農業産生了極大興趣，先後取得了兩個與農業、食物與經濟相關的碩士學位。其間，她在中國西雙版納研究過生態多樣性，到法國的乳業農場學習過半年的乳製品加工。

　　之後她返回佛羅裏達正式開始農耕實踐，在不同的農場學習有機農法、生物動力學農法和可再生農法。她和本地的幾位女農夫成立了中北佛羅裏達女性農夫聯盟，由此認識了在蓋恩斯維爾本地一家小型永續農場——西恩博拉工作的珍，從此成為莫逆之交。

　　2018年夏天，詹姆斯回到母校擔任“土地與叉子”學生有機農園的農場經理。她一個人要負責約兩英畝地的蔬菜耕種，帶領前來實習的大學生耕種，協助佛大各專業的研究項目，還要負責輔導我們多族群生態園地的耕種。

　　2020年新冠肺炎疫情肆虐，佛羅裏達州防控不力。詹姆斯憂心於世界與美國的經濟與衞生形勢，越來越覺得可持續農業是拯救和改變未來的方式之一，因此便把購買農田的想法提上日程。而珍一直想要建立一個屬於自己的CSA（社區支持農業）農場，兩人一拍即合，終於在今春達成所願。

　　對普通美國人來説，2020年是個失控又混亂的年份，許多人失業、陷入疾病甚至死亡。我身邊的朋友中卻有好幾位因此不再猶豫，邁出了改變人生的關鍵一步。

　　傑克是佛大環境管理系研究生，因為喜歡美食尤其是東方美食，經常來菜地參加活動。因為都對堆肥感興趣，我們交流頗多。

　　很意外地，去年4月，我發現他和佛大農業科學系的好友威爾在蓋恩斯維爾郊外的霍利山丘開始養殖家畜家禽，最開始是9頭黑豬，慢慢添上了鴨子、母雞和火雞。這些動物都被放養在林間，只用可移動的圍欄圈住。他們還收集家庭廚余、路邊掉落的橡樹果子等給黑豬們加餐。黑豬的排泄物則與林間的樹葉、松針和乾草混合在一起，被用來就地堆肥，幫助改善土壤。

　　除了這些環境友好的目的，他們還希望縮短食物里程，為身邊的親友提供高質量的肉食。他們把養殖細節都公布在網絡上，教大家用奶奶輩的食譜製作鴨肉和豬肉香腸。美國的飲食界、可持續農業圈一直在呼籲改革當前的食物體系，減少工業化，倡導在地的、健康的飲食習慣。疫情下，傑克他們踏出了從理念到實踐的第一步。

　　派翠克是多族群生態園地的負責人，也是佛大拉美研究中心的研究生，本科學的是園藝。去年春天，因為疫情加劇，佛大關閉了校園，讓學生回家上網課。他退掉了房子，搬到北卡羅來納州的姑母家，以節省開支。

　　在那裏，他通過網絡找到了一個社區花園，帶領周邊不同族群的年輕人一起種菜，舉辦活動。他説，正是在佛大耕種的這兩年，讓他發現了自己的志趣不只是種植，更是凝聚不同族群的人一起耕種，分享美食和收穫。雖然社區花園剛起步，來耕種的年輕人也不固定，但他已經感覺到了生活的愉悅。而他的努力也得到了當地一個支持社區花園的組織的關注，今春開始，他有望拿到工資，把愛好變成工作。

　　艱難如斯，他們主動尋求改變，帶來了人生的轉機。是時候換個思路，勇敢地去過想過的生活了。

來源：2021年3月24日出版的《環球》雜誌 第6期

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