新華社瀋陽12月7日電 題：記者手記：瀋陽的“一隻雞”如何孵出百億元産業鏈

  新華社記者於也童

  智能喂料系統、自動飲水系統、自動追光系統……位於遼寧省瀋陽市法庫縣的禾豐食品股份有限公司養殖場內，21萬隻白羽肉雞享受着好生活。

  白羽肉雞是常見的肉雞品種，吃得少、長得快，生産效率高，更適合快餐和大眾消費。

  “我們養的白羽肉雞除了供給本地，約有50%運往外地，雞腿、雞胸肉等雞肉加工産品最遠出口到日本、韓國。”禾豐食品股份有限公司養殖事業群助理總監張健説。

  圖為禾豐食品股份有限公司的生産加工車間。（禾豐公司供圖）

  遼寧是白羽肉雞養殖大省。記者近日採訪發現，作為省內重要的白羽肉雞養殖基地，瀋陽積極建設白羽肉雞優勢特色産業集群。據瀋陽市農業農村局統計，今年以來，瀋陽白羽肉雞存欄量、出欄量、屠宰量均居全國前列，預計全年全産業鏈産值可達百億元。

  “我在南京買到正宗瀋陽雞架了！”南京姑娘趙蕊去年到瀋陽旅游後，一直對雞架唸唸不忘。近日，她驚訝地發現，南京市玄武區開了一家來自瀋陽的熏拌雞架小店，吸引了許多消費者排隊購買。“老闆説他家的雞架都是從瀋陽運來的。怪不得味道這麼正。”趙蕊説。

  無論是在北京開了連鎖店的路記瀋陽雞架，還是開到重慶的瀋陽烤雞架小吃攤，瀋陽雞架正迅速“佔領”許多人的胃。

  雞架的火爆是瀋陽白羽肉雞“走出去”的一個縮影。近年來，瀋陽聚焦白羽肉雞産業，吸引眾多上下游企業集聚，擁有國家級龍頭企業7家，産業集群效應不斷放大。目前，瀋陽産出的白羽肉雞産品已銷往全國25個省（自治區、直轄市）。

  圖為禾豐食品股份有限公司的生産加工車間。（禾豐公司供圖）

  在瀋陽遼中昊明禽業有限公司的孵化中心，每年約有6000萬枚種蛋被孵化，孕育出健壯的雞苗。

  遼寧昊明食品集團有限公司産業鏈負責人李閆介紹，這個孵化中心是昊明集團在瀋陽地區白羽肉雞全産業鏈項目中的重要一環，與集團旗下的飼料廠、養殖園區、屠宰加工廠及副産品深加工廠構成了完整的産業集群。“今年以來，瀋陽遼中昊明禽業有限公司共生産雞肉産品20萬噸、肉雞出欄量達2400萬隻，總産值約19.2億元，其中有75%運送到省外。”李閆説。

  “瀋陽養殖的白羽肉雞肉質好、口感佳，我們一直從瀋陽採購雞肉産品。”江西一家食品加工企業負責人&&。

  走進禾豐食品股份有限公司的白羽肉雞生産加工車間，一隻只新鮮的整雞懸挂在傳輸鏈上緩慢滑動，隨着分割、切塊、裝袋……雞腿、雞架等産品不斷下線，在稱重式分級機和全自動控溫控濕系統等自動化設備的助力下，生産加工效率大大提高。

  瀋陽市農業農村局市場與信息化處處長劉作軍&&，除加強良種繁育體系建設，瀋陽還鼓勵企業開展精深加工、開發高附加值産品，推進品牌建設與市場推廣、提高産品競爭力，推動白羽肉雞産業從傳統粗放型養殖向集約化、智能化管理加速邁進。