兔年春節臨近，作為人們熟悉的年味記憶之一，一桌團圓的飯菜飽含著國人的特殊節日情愫。在地處中國西南邊陲的廣西百色，勤懇的菜農忙活在農歷臘月的田間地頭，這個被譽為中國“南菜園”、重要的“南菜北運”基地秋冬蔬菜外銷比例近九成，正源源不斷地給全國各地輸送著新鮮蔬菜。今年節前的“菜籃子”供應情況如何，記者走進“南菜園”産銷一線，感受到三組關鍵詞。

　　關鍵詞一：“特”與“多”

　　不同品種連排鋪開，紅彤彤的番茄挂滿枝頭……走在村裏番茄基地的田壟間，百色市田陽區田州鎮興城村黨總支書記黃飛易感到兔年希望滿滿。“全村有約4000畝番茄，大果畝産可達1.5萬斤，小果畝産約1.2萬斤，産量較上一年度有了很大提升。目前正是上市旺季，村裏番茄甚至遠銷到新疆等地。”黃飛易説。

　　番茄是百色秋冬蔬菜主打的特色産品之一，當地已有30多年種植歷史，近年來種植面積穩定在30萬畝以上，2015年“百色番茄”還獲得國家農産品地理標誌認證。田陽區則是百色番茄主産地，2020年被認定為“中國特色農産品優勢區”，當地番茄種植品種已累計超過百種，産值逾16億元。

　　品種多樣的番茄是百色“菜園子”保質提量的生動例證之一。記者走訪發現，在以往常見的番茄、辣椒、香蔥、西葫蘆等蔬菜基礎上，近年來百色秋冬蔬菜種植類別更趨豐富，種植范圍也從適宜秋冬蔬菜種植的右江河谷一帶延伸到山地居多的南北兩翼山區，“特色”與“多樣”並存的特點更加凸顯。

　　百色市田東縣祥周鎮中平村是全國“一村一品”示范村，全村香蔥種植面積超過4000畝，有著“廣西香蔥第一村”之稱。記者在村裏看到，除了傳統的香蔥，茼蒿、香菜、生菜、菜心等也點綴其中。“最近香蔥基地日採摘量大約8噸，主要銷往上海市場。近些年種植技術提高了，我們根據市場需求不斷優化蔬菜供應品種。”中平村黨總支書記盧能成説。

　　在海拔較高的百色市樂業縣，原本不屬于秋冬蔬菜産區的山區也種植上了高山蔬菜。在樂業縣甘田鎮經營高山蔬菜基地的廣西深百和農業開發有限公司總經理陳美庚告訴記者，目前基地一期1500畝蔬菜已全面上市，品種以菜心、芥藍、鬥白、黑葉白等葉菜類蔬菜為主，市場主要面向粵港澳大灣區，二期項目也在加緊推進中。

　　百色市經濟作物栽培技術推廣站負責人歐麗萍介紹，近年來，百色共引進300多個蔬菜品種進行試驗示范，除了右江河谷蔬菜主産區之外，百色在兩翼山區還發展了高山蔬菜基地、佛手瓜苗種植基地、葉菜類蔬菜基地等多個新産區。目前，百色綠色蔬菜認證産品超20個，秋冬蔬菜種植面積約133萬畝，本年度預計總産量達280萬噸。

　　關鍵詞二：“冷”與“熱”

　　在百色，蔬菜外運往往跨越多個省區，長途運輸對蔬菜保鮮要求高。以往，百色秋冬蔬菜銷售不同程度受到農村交通、冷鏈設施等條件掣肘。而今，行走在百色鄉村，田間地頭增多的冷鏈設施和絡繹不絕的貨車令記者印象深刻。

　　走進百色市右江區龍川鎮綠色生態蔬菜産業示范基地，上千畝的基地鬱鬱蔥蔥，一排冷庫就建在地頭，蔬菜採摘後可就地預冷、分裝。基地負責人潘寧春介紹，冷鏈設施的使用對保障蔬菜供應品質發揮了很大作用，目前基地日採摘量約20噸，經過全程冷鏈運輸，約15個小時便可從地頭直達深圳的農批市場。

　　田陽區農副産品綜合批發市場是百色秋冬蔬菜外銷主要集散地之一，來自各地的貨車有序進出，交易紅火。一間間鋪面前，工人們嫺熟地進行果蔬衝洗、分揀、裝箱、入冷庫等工作。批發市場負責人高海玉介紹，依托預冷處理和冷鏈運輸體係，市場匯聚了來自華東、華南、東北等區域的大量採購商，目前批發市場日交易量達1000噸以上。

　　記者走訪感受到，與龍川鎮蔬菜基地、田陽區農批市場類似，日趨完善的“冷鏈”帶來銷售的“火熱”，助力“南菜園”蔬菜走得更遠。歐麗萍介紹，百色已陸續建成農産品存儲冷庫800余座，依托完善冷鏈處理機制，當地不斷健全産銷流通一體化合作體係，蔬菜産品行銷已經由十年前的展示展銷，發展到了線下線上全面開花，育苗、生産、加工、物流、倉儲、冷鏈一應俱全的全産業鏈。

　　“伴隨著冷庫等設施建設不斷完善，‘南菜園’的農業用電需求也不斷增長。”南方電網廣西百色田陽供電局田州供電所職工潘學寶介紹，為解決南菜北運農産品交易在生産中遇到的供用電問題，當地用電部門還成立了由黨員組成的三農服務“小分隊”，片區經理與農業種植戶一對一“結對子”，細化服務保障工作，護航新鮮果蔬産銷。

　　關鍵詞三：“大”與“小”

　　農業規模化、産業化、現代化水準關乎著“菜籃子”的安全和品質，記者在百色走訪了解到，瞄準農業供給側結構性改革，“南菜園”百色發力對接“大市場”，在種植規模、品質管理等方面下功夫，將眾多“小農戶”引入現代農業發展軌道。“大市場”與“小農戶”良性互動，讓更多優質産品送達更多餐桌。

　　多位受訪基層幹部群眾反映，與過去的新型經營主體大包大攬的經營模式不同，百色秋冬蔬菜産業正逐步轉變為“新型經營主體+農戶+基地”的合作經營模式，即由農民專門負責種植、新型經營主體負責行銷、加工以及品牌打造，農戶種植的積極性、蔬菜的品質等不斷提高。

　　在右江區永樂鎮石平村的秋冬菜生産基地，西葫蘆等蔬菜長勢喜人。村民們告訴記者，借助“村集體+公司+基地+農戶”的模式，全村秋冬菜種植面積擴至1200畝，覆蓋269戶農戶，涉及辣椒、西葫蘆、西紅柿等10多個品種。“公司提供菜苗、技術，還幫找銷路，我們沒了後顧之憂，有更多的精力投入到種植管護中。”村民黃媽鳳説。

　　歐麗萍介紹，目前，全市已建成秋冬菜相對連片100畝以上基地189個，成立合作社超過270個，輻射帶動群眾約5.3萬戶種植蔬菜。同時，通過科技護航，百色還實現秋冬蔬菜良種覆蓋全域，並在實施水旱輪作技術種植模式過程中廣泛推廣應用水肥一體化、病蟲害綠色綜合防控等技術。

　　百色市商務局副局長陸凡團介紹，如今，“百色一號”果蔬綠色專列作為國內率先開通的“南菜北運”鐵路綠色通道，累計開行已突破2100列。依托全國農産品産銷對接行等平臺，百色還組織了不少優秀採購商與百萬畝優質菜園基地、供貨商對接，建立了採購聯盟隊伍，當地還建成100個供京供深農産品生産基地，供應京津冀、粵港澳大灣區等地區。

　　“現在，百色蔬菜的銷售半徑越來越大，品牌影響力不斷打響。”陸凡團説，從目前形勢來看，今年百色秋冬菜供應充足、流通有序、量價齊穩，節前的供銷形勢令人看好。（記者徐海濤、雷嘉興）