新華網佛山2月2日電（記者郭良 馮孔）2月2日，由順德區委宣傳部主辦，北京中視泓創國際文化傳媒有限公司、佛山順德融媒有限公司、北京稻來紀錄片實驗室承辦的紀錄片《尋味中國》暨《尋味順德（第二季）》發布會在廣東順德舉行。
政府領導、業界專家、文化學者、企業及媒體代表齊聚現場，共同見證“尋味順德”IP升級回歸，開啟從順德走向全國的美食文化傳播新征程。
十年尋味鑄經典：IP賦能城市蝶變
回溯2016年，《尋味順德》第一季在首播後迅速引爆海內外，創造了堪稱現象級的傳播奇蹟。據統計，該片覆蓋觀眾逾50億人次，主流視頻平台點擊量突破60億，豆瓣評分高達9.0，斬獲多項國家級大獎。這檔紀錄片不僅讓“食在廣州、廚出鳳城”的美譽廣為流傳，更成為順德城市轉型的關鍵推手——推動這座“製造業重鎮”“世界工廠”，成功轉型為聯合國教科文組織認證的“世界美食之都”，從“旅游路過地”升級為眾人嚮往的“消費目的地”。
十年間，“尋味順德”IP的價值持續釋放，為地方經濟注入強勁動力。數據顯示，順德餐飲企業數量從2014年的六千余家增長至2025年的三萬多家，實現數倍規模跨越；2025年春節假期，順德接待游客224.69萬人次，創造旅游收入17.3億元，餐飲業與文旅消費均大幅增長。
中國傳媒大學何蘇六教授現場回憶，紀錄片播出後，順德曾出現游客暴增、一房難求的盛況，甚至需臨時徵用學校宿舍應急，直觀印證了IP對地方産業的強大帶動作用。如今，“尋味順德”已從紀錄片名稱，成長為順德最具影響力的城市超級IP，成為推動人文經濟高質量發展的核心引擎。
多方聚力話傳承：共繪美食文化新圖景
發布會上，多位嘉賓回望十年情緣，圍繞IP傳承、創作升級與城市賦能等核心話題分享見解，凝聚發展共識。順德區委常委、宣傳部部長汪精華在致辭中指出，十年前《尋味順德》的播出，不僅讓順德味香飄四海，更“喚醒了城市的文化自覺與自信”。過去十年，順德以美食為媒，探索出“樹人樹店並重、手藝拓界並行、在地出海並舉”的發展路徑，走出了從“廚鄉”到産業之都的特色之路。他對新片提出四點期待，強調要挖掘美食背後的文化密碼，展現美食與城市發展的同頻共振，構建三重審美境界，促進文明交流互鑒，讓順德飲食智慧成為世界話題。
北京中視泓創國際文化傳媒創始人、尋味中國暨尋味順德第二季出品人張宮回顧了與順德的十年淵源。他&&，2016年《尋味順德（第一季）》首播後，不僅帶動順德文旅融合高速發展，更推動美食IP實現了遠超紀錄片本身的商業與文化價值。未來將與陳曉卿導演團隊攜手，推出“尋味中國”系列作品，讓中國美食文化走向世界，並以“尋鮮問醴嶺南灣，味探庖廚水雲間。順取江潮調玉釜，德馨滿座是鄉山”一詩與眾人共勉。
佛山順德融媒有限公司黨委副書記、總經理馬志良介紹，2014年順德獲評“世界美食之都”後，融媒攜手陳曉卿團隊打造了“一部紀錄片帶火一座城”的典範，新片將助力順德衝刺“雙世界級”目標，推動IP從聲量轉化為消費動能。
總導演陳曉卿的致辭充滿深情，他回憶十年前除夕夜與團隊在順德熬夜精編片子的場景，坦言最初創作動機只是維持團隊活力，卻意外用鏡頭詮釋了順德人對食物的真誠與堅守。對於新片，陳曉卿明確“延續與開放”的內核：延續對食物的敬畏與對匠心的尊重，同時打破空間局限，讓鏡頭追尋順德風味的遷徙之路，探訪北京、上海、港澳乃至海外，記錄新一代順德廚師的“守正創新”與海外游子的鄉愁聯結。
新程啟航向未來：從順德味到中國味的文化遠征
據了解，《尋味中國》暨《尋味順德（第二季）》由中視泓創、順德融媒聯合出品，稻來紀錄片實驗室承制，共6集、每集25分鐘。影片以“浸潤世界的順德風味”為敘事主線，透過風味、風土、風情等多個維度，解碼順德人與美食的深層羈絆，探尋風味全球流變，展現順德“敢飲頭啖湯”的開拓精神與中華文化“和而不同”的內涵。
發布會現場舉行了戰略合作簽約與“尋味中國首席推薦官”授牌儀式。北京中視泓創、順德融媒、騰訊視頻三方代表上&簽約，標誌着深度合作關係正式建立，將協同推進作品創作、傳播與運營。隨後，多家企業代表獲頒首批“尋味中國首席推薦官”稱號，將攜手助推順德美食文化傳播。
發布會現場還舉辦了主題座談會，嘉賓們圍繞新片創作方向、美食紀錄片與城市産業雙向賦能等話題深入交流，為項目推進建言獻策。
當前，“舌尖經濟”已成為最活躍的消費業態之一，《尋味中國》暨《尋味順德（第二季）》的啟動，既是對經典IP的傳承升級，更是順德以文化軟實力賦能高質量發展的生動實踐。
新片的拍攝與播出，將進一步擦亮順德“世界美食之都”金字招牌，推動順德美食文化走向全國、走向世界，為講好中國故事、傳播嶺南文化注入新活力。同時，將有效帶動餐飲、文旅等産業協同發展，促進“文經相融、文城互濟”，為順德建設“世界級智能製造高地”和“世界級旅游目的地”提供強大文化支撐，也為文化IP與實體經濟深度融合提供可複製的“順德樣本”。
