9月23日，第34屆HCC餐飲産業博覽會暨2025中國餐飲品牌節在廣州舉辦。為推動餐飲品牌與上下游産業鏈供需雙方的合作與資源對接，多維度為餐企賦能，本屆餐博會的重要版塊——第34屆HCC餐飲産業博覽會·2025秋季展也同樣開展。

  相較於往屆，本次展會在展出規模、覆蓋品類、地區跨越三大維度實現迭代升級，不僅集結了複合調味料、優質食材、餐飲專業服務等上游供應鏈企業，更吸引了眾多餐飲品牌參展。展會的地區輻射力也大幅增強，國內外餐飲人聯動參加，除了國內的專業觀眾以外，還吸引了泰國、越南、馬來西亞、新加坡、文萊、印尼等東南亞國家，以及日本、韓國、法國、德國等亞歐地區的專業觀眾到場，參展、逛展陣容堪稱豪華。

  這次展會，呈現出哪些行業趨勢？又有哪些上游企業值得關注？

  01.餐調品牌集結，新品創新升級

  餐調，作為餐品風味的定調者，是本次“HCC餐飲産業博覽會·2025秋季展”的重頭戲。

  近兩年，餐飲市場同質化競爭加劇，餐廳圍繞消費者的味蕾創新也更加多元。從此次展會現場的情況來看，參展餐調企業圍繞“風味創新”“定制化”“場景拓展”三大方向發力，推出多款相關新品。

  比如聚慧餐調帶來的“佬油集1983”升級版，還原重慶老火鍋風味；美鑫餐調展出的無花果雞湯風味底料，則是水果與傳統湯底的跨界組合。不少參展品牌均以“突破傳統味覺”為打法，通過“跨界融合”“還原傳統”實現風味升級。

  此外，緊跟市場熱門趨勢推出定制解決方案，也成為不少餐調企業搶佔賽道的關鍵動作。比如仟味高湯則針對市場對地域風味的需求，推出“鮮之寶姬松茸特醇菌湯”；看好炒菜機器人賽道的麻辣紅包，展出了“機器人麻婆豆腐專用醬”等八款機器人專用醬料。

  為降低餐飲門店備貨成本、提升食材利用率，“一料多用”同樣成為此次展會的餐飲新趨勢。例如百品日光“金番茄底料”可適配火鍋、粉面、中餐、烤魚四大場景；味好美“世界風經典系列-卡真調料”可適用於多種烹飪方式。

  而在立達老湯、熊貓王子、菱花味精、香尚香、曾味 Sumerians、李饗記等餐調品牌的展位，也持續有觀展者交流洽談，人氣同樣居高不下。

  02.健康、高品質成特色，上游布局一站式解決方案

  為打造門店差異化競爭力，餐飲品牌對食材“高品質”“特色化”的需求，近年來同樣也在顯著提升。因此推動“健康+高品質”産品，成為上游食材供應的主流方向，這點同樣也在本屆展會上得到了充分的體現。

  比如蜀海供應鏈，此次展會就在現場帶來全國各地的優質原料，吸引了不少觀展人士的駐足；逮蝦記則在現場推出“一口整只青蝦滑”産品，試吃期間廣受好評。

  為適配餐飲行業快節奏發展，供應鏈企業還在加速提升流程效率，展會期間，不少參展商也紛紛推出一站式餐飲供應鏈解決方案。譬如恒興食品對松鼠鯛魚進行了一系列標準化精細處理。

  與此同時，飲品供應鏈的展位也吸引了眾多目光，惟溢食品推出糖水整體解決方案，燕語茶葉、永益茶業也帶來創新産品與解決方案，助力餐飲門店降本提效。

  除此之外，藍威斯頓、野火燒食品、瑞中食品、美好食品、劉創創醪糟米酒、三都港、臘月鮮、日宥食品、味好美、在旗雜糧主食、滿園烤鴨・春餅、嘉創食品、先優食品、然進食品、益膳食品、正庭香火鍋麻醬、華萃・雲南小葉酸菜、芙蓉嘴、綠茯米業、味豐德、天農食品、花果山、寶食、食俞美、狄鵬果園、味美達、眾合一家、三胖蛋、仙泉湖、味來食品、廣東供銷社等食材供應品牌也攜主打産品精彩亮相，獲得觀展者的廣泛關注。

  03.專業服務商加速涌現，助力餐企效率競爭

  隨着餐飲行業進入“效率競爭”新階段，上游專業服務商加速涌現。本屆“HCC餐飲産業博覽會·2025秋季展”同樣吸引了設計、裝修、數字化、法律、戰略諮詢等多個領域的服務商參展，包括中申律師、餐功夫、立店工程、金億佳鑫、中強瓷業、朗生集團、新天力、星貝、全來店、西頓照明、信諾潔、全沃凈水、藝康集團、萬千傢具、獅王瓷磚、合盛美、有人有活、鴻潔清潔、奧琦瑋、善志餐飲戰略諮詢、平安産險等一眾品牌。

  其中奧琦瑋推出“樂高積木式數字化整體解決方案”，能幫助餐企快速搭建數字化運營模型；深耕連鎖法務18年的中申律師，可為餐企提供從日常運營到中餐出海的法務支持；專注餐飲戰略諮詢的善志，則聚焦幫助品牌優化母店模型，實現快速增長。

  而在餐飲數智化賽道，拓邦廚紀、味域智能、勁霸大廚、橡鹿機器人、擎朗智能、睿食拓也帶來了各自的創新成果，炒菜機器人企業得到很多國外企業的關注。在人力成本攀升、餐品標準化訴求日盛的當下，炒菜機器人正被更多餐企納入後廚配置，成為實現效率革命的重要力量。

  除産業鏈上下游企業外，本次展會還集結了一批知名餐飲品牌。其中小吃快餐領域尤為亮眼，慶豐包子鋪、永和大王等國民品牌紛紛登場；同時，黔家婆、羅二火鍋等火鍋品牌也攜特色産品參展，近年在新茶飲賽道迅速突圍的爺爺不泡茶同樣亮相於本次展會。

  此外，師烤豆花烤魚、民謠集燒烤酒館、羊和友蒙菜、包道集團、老韓煸雞、黑白電視等品牌的展位，也因各自特色聚集了不少人關注。

  依託本屆HCC餐飲産業博覽會·2025秋季展的&&優勢，秋季展不僅是品牌招商的“精準流量池”，也是參展企業展示實力、挖掘商業機會的重要&&。

  在本次第34屆HCC餐飲産業博覽會·2025秋季展中，參展企業聚焦“健康”“效率”等核心方向，發布行業最前沿的産品和技術，無論是食品供應商推出的特色産品，還是餐調企業帶來的創新解決方案，均吸引了投資者等眾多業內人士的關注。同時，各類專業服務商也在展會上展示了他們在設計、裝修、招聘、運營等領域的獨特優勢。通過這一&&，參展商與投資商高效對接了資源，獲取了行業前沿趨勢，更推動了餐飲産業在技術、模式、理念上的協同迭代，引領推動餐飲産業高質量發展。