觸摸一座城市的靈魂,莫過於逛一逛它的菜市場。本地方言的吆喝聲此起彼伏,鮮蝦活魚在水箱中活蹦亂跳,五顏六色的瓜果蔬菜整齊擺放,撲面而來的喧囂與活力,總能讓人卸下煩惱。更何況,如今的菜市場,不止有菜。
近年來,不少城市對菜市場進行標準化改造、智慧化升級,拓展了其服務功能。北京崇文門菜市場在原址重新開業,融入了輕食、文創、生活服務等多元業態;浙江台州月湖農貿市場的智慧大屏上,當日商品種類、菜價、客流量等信息一目了然;在江蘇蘇州雙塔市集,居民買菜之餘還可以聽一段評彈。
菜市場是最貼近日常生活的人間煙火。不同於印象中濕漉漉的地板和混雜着腥味的空氣,如今的菜市場環境乾淨整潔、經營模式特色鮮明、服務人性化。這些變化回應了年輕一代個性化、體驗式的消費需求,折射出美好生活的日新月異,也為文旅産業多元化發展開闢了新路徑。
前有City Walk,今有Market Walk,不少菜市場已成為熱門旅游打卡地。老場景承載新體驗,有顏值、有樂趣,菜市場正從單一的買菜場所轉變為集購物、餐飲、社交、文化體驗於一體的“社區生活綜合體”。對老街坊而言,這是常逛常新的體驗,對年輕人來説,更是一場充滿新鮮感的“市井漫游”。
菜市場的千姿百態,既呈現着生活的本來面貌,也對城市管理服務提出了更高要求。改造升級能讓菜市場走紅,不過,是否所有的菜市場都需要改造?裝修煥新、業態升級後,物價是否會隨之上漲?在吸引年輕客群、外來游客的同時,如何服務老年顧客、本地居民?
顯然,有的菜市場規模有限,難以形成地標效應,即便投入重金改造,也可能曇花一現。每個城市都有獨特的地理區位、消費習慣和文化底蘊,只有找準合適的發展模式,才能真正激活菜市場的旺盛生命力,讓“菜籃子”越拎越舒心。
作為連接田間地頭與日常生活的交易場所,便民是菜市場的基本功能。無論軟硬體如何升級,都應堅守“親民、便民、惠民、利民”的初衷。商品品質好不好、種類是否多元、價格是否實惠,是檢驗市場經營內功的關鍵。此外,改造還要結合周邊社區的人口結構,符合消費半徑內客群的消費水平。
今年3月份印發的《提振消費專項行動方案》明確提出,要“加強服務供給能力建設,支持服務消費場景創新、業態融合、産業集聚”。不妨發揮菜市場的便民屬性,與社區嵌入式公共服務設施有機結合,共同打造“一刻鐘便民生活圈”。期待更多菜市場換上“新裝”,在“食”與“市”的交融中傳遞城市溫度。