當地時間6月18日，第30屆“世界美食家圖書獎”（Gourmand World Cookbook Awards）頒獎典禮在葡萄牙卡斯凱什世界美食峰會上舉行。由中商技能圖書編委會編著、中國商業出版社發行的《世界技能大賽：“烹飪（西餐）”“烘焙”“糖藝/西點製作”“餐廳服務”技術規範手冊》（ISBN 9787520824309）榮膺本屆世界美食家圖書獎“評審團特別獎”殊榮。

此次頒獎典禮作為卡斯凱什世界美食峰會的重磅環節，匯聚了來自80多個國家的500多名美食專業人士，全方位展示來自世界各地的卓越廚藝與創新成果。中國商業技師協會代表團在許雲飛會長和協會副會長、餐飲分會主席李斌在率領下現場接受了這一殊榮。

從左至右：蘇州老阿爸餐飲集團董事長周晟、中國商業技師協會會長許雲飛、中國商業技師協會副會長兼餐飲分會主席李斌、中國商業技師協會餐飲分會常務副主席兼總幹事錢以斌、上海榮昊餐飲有限公司總經理黃君。

頒獎現場

在往屆的獎項評選中，“評審團特別獎”通常表彰傑出烹飪食譜、美食評論、餐飲歷史研究類的書籍，而今年是首次將此獎項授予職業技能標準類的出版物，標誌着國際餐飲界對中國職業技能教育體系和技能標準化建設的高度認可。

該手冊是中國首部獲得國際權威獎項的餐飲類職業技能標準指南，其內容涵蓋世界技能大賽的四大核心賽項，包括烹飪（西餐）、烘焙、糖藝/西點製作和餐廳服務。這四部匠心巨著的系列圖書不僅適用於職業技能競賽訓練，更成為餐飲企業員工培訓、職業院校教學與課程開發的指導性參考。

四部獲獎系列圖書

當地時間6月21日，下午3點美食家頒獎典禮國家獲獎者30年慶祝活動中，由中國商業技師協會副會長兼餐飲分會主席李斌主編、中國城市出版社發行的《高原之舟-舌尖上的安多牦牛》榮獲此次世界美食家圖書獎1995-2025年最佳之最佳——美食文化大獎。這部作品通過生動的敘事和對高原地貌與人文的深切尊重，成為一曲文化讚歌。每一頁都在致敬人類、動物與自然環境的深刻聯結，印證牦牛作為傳統力量象徵的意義。該部獲獎圖書以國際大獎為&&，將青藏高原牦牛飲食文化推至世界視野，守護了瀕危游牧文明遺産，並向全球貢獻了人與自然共生的東方生態智慧。

中國商業技師協會副會長兼餐飲分會主席李斌與會現場領獎並發表獲獎感言