盒馬超市上新了新鮮的春菜供市民挑選。 本報記者 馬婧攝

  春意漸濃，各大商超和生鮮&&的春菜供應也一天比一天豐富。今年春菜季橫跨2至4月，市民的菜籃子裏，國産蔬菜依然是春季嘗鮮的首選，大眾喜愛的“七頭一腦”“四大金剛”等春菜都正陸續上架，整個春菜季上新品種將達80多種。

  枸杞頭、馬蘭頭、薺菜頭、香椿頭、苜蓿頭、豌豆頭、小蒜頭、菊花腦，從今年2月初開始，備受食客喜愛的“七頭一腦”就陸續重返餐桌。華東地區必不可少的春菜“四大金剛”——香椿、蠶豆、雷筍、春韭，以及茉莉花、金雀花等可食用花也將陸續上架。

  “春天的第一口鮮，每一道都得嘗嘗。”近段時間，市民邵女士每天一早就要打開生鮮&&搶購春菜，許多超市裏還不常見的小眾春菜，早已在線上悄然上架。趕上周末，過了中午12點，很多春菜就已經售罄了。

  記者從叮咚買菜獲悉，目前已經上架30余種春菜，預計整個春菜季將總共上新80多種，數量同比增長8成。其中，來自雲貴川1500米以上高海拔産區的春菜種類增加最多，雲南香椿頭、大理新苗蒜薹、大葉豆苗尖等都十分暢銷，一點紅、珍珠菜和富貴菜三種高原小眾春菜也頗受歡迎。

  “板藍根青菜啥味道，買回家嘗嘗！”在盒馬門店，春菜新品種吸引不少市民嘗鮮。盒馬全國春菜採購負責人&&，板藍根青菜今年首次通過超市大規模上市，目前已經成為春菜類目的第二大單品，其日均銷售水平已經超過香椿，僅次於春筍。記者獲悉，板藍根青菜是華中農業大學國家油菜工程技術中心研發出的新型蔬菜，由板藍根（菘藍）和甘藍型油菜雜交而成，經過3年多的試種，今年春季首次大規模上市。

  本來生活網消費大數據顯示，2月中旬以來，蔬菜銷售額同比上漲超過15%。近期，冬筍尚在、春筍新出，“雙筍爭春”為人們提供豐富的選擇。

  在麥德龍會員店，各種應季春菜琳瑯滿目。香椿、蠶豆、薺菜、雷筍、菜薹、有機蘆筍及有機葉菜等成為消費者選購的熱門品類，近期銷量明顯提升。會員店內還專門設立了有機蔬菜區域，銷售有機杭白菜、有機上海青、有機奶白菜等綠色有機蔬菜。（楊天悅 馬婧）