入選CCTV《大國品牌》國牌盛典年度品牌，獲得“江蘇精品”認證證書，榮獲老字號品牌創新獎，碧螺春茶酥被評為“長三角名優食品”……一個多月以來，來自蘇州的稻香村獲得多個重量級權威獎項，讓這個已經傳承兩個半世紀的中華老字號，在品牌年輕化的創新之路上得到社會各界的高度肯定。

1773年，始創於蘇州的稻香村，是馳名中外的“稻香村”品牌字號創立者、“稻香村”糕點類商標持有人，歷經兩個半世紀的傳承發展，如今已經成為大型現代化食品企業集團，是中國糕點行業現存歷史最悠久、生産規模最大的企業之一。目前，稻香村集團在全國建有10大現代化加工園區、3大研發中心、1個非遺技藝傳承中心，並擁有7大原料基地、100多條現代化生産線。銷售版圖覆蓋全國，並將百餘款中式糕點出口至50多個國家和地區，品牌價值達182億元。

近年來，隨着國潮消費、健康飲食、跨界合作、電商直播、糕點出海等市場崛起，稻香村拒絕躺平，主動迎合年輕人消費需求，積極推動品牌年輕化轉型升級，成為老字號企業創新發展的典型案例。

“國潮+健康”，持續迎合年輕人消費需求

探索國潮化發展路徑，打造健康化特色食品，成為近年來稻香村的主要市場策略。特別是近5年來，稻香村加快新中式門店布局，推動線下傳統門店轉型升級。

（稻香村蘇州觀前街國潮體驗店）

2020年，稻香村蘇州觀前街店改造升級為國潮體驗店；2023年，稻香村蘇州平江路狀元文化店開業，與姑蘇城深厚的歷史文化進行融合；同年，稻香村瀋陽中街現烤旗艦店開業，成為東北市場新型門店的標杆；2024年，全國首家“稻香村工坊”現烤直營店落戶北京，探索新型烘焙直營門店商業模式。

（“稻香村工坊”現烤直營店）

煥新步伐的不斷加快，讓稻香村糕點逐漸擺脫傳統糕點形象，通過傳統文化融合、自有IP開發、特色風味食品研發等方式，讓稻香村千余種産品全面煥新。

（碧螺春茶酥）

稻香村創新性地將碧螺春與蘇式糕點相融合，研發出新國潮蘇式茶點——碧螺春茶酥，讓蘇州這兩張“名片”在舌尖上融合，成為現象級爆款網紅糕點，短短幾年裏累積銷售超100萬塊，手打茉莉餅、芝士芋頭酥、冰沙雪梅涼小酥餅等也隨之成為熱銷新蘇式糕點；研發自有IP伴手禮盒：乾隆探店、蘇州園林、寶玉餅、六代把作等，將中國傳統文化元素經過國潮化創新研發推向市場，成為去蘇州旅游必買伴手禮；基於蘇式月餅製作技藝研發的牡丹鮮花餅，選用“牡丹之都”菏澤的丹鳳牡丹花瓣，保持傳統口感同時降低甜度和卡路裏攝取量，成為地方特色城市伴手禮，成功入選《中國特色風味食品標誌性産品名錄》。

（稻香村“國潮+健康”糕點）

如今，年輕群體普遍追求“既好看，又好吃，還健康”。稻香村在創新産品工藝的基礎上，不斷推出集“顏值、口味、健康”於一身的糕點食品，深受廣大年輕人的追捧。

稻香村與江南大學、江蘇省農科院等科研機構展開産學研合作，成立“低糖低脂烘焙中心”、“健康烘焙實驗室”等，深耕健康烘焙賽道。推出的蘇式珍果酪、錦味酥等國潮健康伴手禮盒，及功夫熊貓、平安喜樂、獅來運轉、國色芳華等具有中國傳統文化元素的低糖健康糕點，深受消費者喜愛。2024年中秋營銷季，稻香村推出包括低糖蘇式月餅、新蘇式月餅、益生元月餅等在內的數十種低糖月餅，從包裝設計到産品口味，非常貼合年輕人的消費需求，掀起了“健康中秋”的消費熱潮。

（身着漢服的年輕人展示稻香村國潮月餅禮盒）

跨界合作，主動鏈結年輕人助力品牌出圈

老字號出圈成為新國潮消費趨勢下的熱點話題。其中，跨界合作成為重要手段。通過與不同行業、不同品牌展開跨界聯名，老字號稻香村持續出現在年輕人的視野中。

2024年11月，在第七屆中國國際進口博覽會的江蘇人文交流展區，稻香村攜手《黑神話：悟空》推出的聯名禮盒“齊天攬月”在現場引起人們的關注。該款禮盒自8月底推出以來，一直受到全國範圍內的廣泛熱議，在中秋營銷季成為月餅企業中受關注度最高、跨圈熱議最廣的中秋禮盒之一，上市後一直供不應求，售價99元一盒的“齊天攬月”一度被黃牛加價上百元，成為行業“奇觀”。“齊天攬月”的成功，為稻香村以及老字號發展打開了一條跨界創新的新思路，雙方的跨界合作是中國傳統文化與技藝的創新融合，同時也打破了以往很多老字號跨界聯名“叫好不叫座”的尷尬處境。據了解，“齊天攬月”自上市後至中秋節的半個多月時間裏共計售出超過8萬盒。

稻香村求變應變，持續講好中國傳統糕點故事的同時，通過與王者榮耀、元氣森林、功夫熊貓、妙可藍多、中國航天等深受年輕人喜愛的100多個IP和品牌進行跨界聯名合作，不斷讓老字號這塊金字招牌煥發出新的品牌活力。

為了讓更多消費者品嘗到稻香村糕點，稻香村不斷完善線下市場布局的同時，着力發展“稻香村+互聯網”戰略，基於積累了15年的電商消費大數據，倒逼企業數智化轉型，持續提升生産效率、供應鏈效率、運營效率。

目前，稻香村電商發展已形成“直播矩陣、倉儲物流、營銷推廣、售後服務”全業務鏈運營。通過大數據分析，可以做到根據需求定制産品、優化産品種類，制定市場推廣策略，電商款産品研發在強大的供應鏈體系支撐下，市場應對更加靈活，特別是在中秋、春節、端午三大營銷季期間，針對電商消費特徵與市場變化，能推出不同檔次、不同規格、不同價格的上百種電商款産品，滿足不同消費者的多元化需求。比如2024年中秋營銷季期間，稻香村線上銷售100余種電商款月餅禮盒，並專門針對企業團購定制，特別是十萬盒級別的企業訂單制定專門的市場策略，為企業打造專屬月餅産品。如今，稻香村電商收入已佔到企業總收入的四成左右，通過分佈在全國的多個電商雲倉，單日發送包裹最高可達到30萬件左右。

出口增長，老字號出海助力中式糕點振興

從蘇州走向全國的同時，稻香村看到了“中國元素”在世界各國越來越受到歡迎。近10年來，稻香村一直努力將中式糕點出口到越來越多的國家。

2024年春節，稻香村品牌形象連續第四年出現在紐約時代廣場大屏，向全球華人拜年。近年來，在中國傳統節日中秋節、端午節、春節期間，以月餅、粽子和年禮為媒介，稻香村向海外消費者講述着中國傳統文化故事，並深入到海外消費者的心中。

自2013年實施出海戰略以來，稻香村致力於在海外市場弘揚中華優秀傳統文化，讓越來越多的海外消費者感受中式糕點魅力，持續打造“稻香村”這一中國味道的名片。2024年三大傳統節日營銷季，稻香村出口業務延續過去幾年的增長勢頭，相比去年增長三成左右。目前，百餘款中式糕點已出口至美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞、日本、韓國、新加坡、阿聯酋等6大洲50多個國家和地區，其中月餅累積出口超過1億塊，蘇式月餅更是在海外廣受歡迎，甚至有轉為日常消費食品的趨勢。

出口業務持續增長的同時，稻香村積極推廣中式糕點文化，通過非遺技藝體驗活動，向世界講述中國故事，將中式糕點這一中國元素更好地帶向更多國家和地區。

走進世博會、亮相海外展會、組織品牌活動、推出海外聯名款……稻香村通過多種形式，一直不斷努力推動以中國美食為代表的中華優秀傳統文化在海外傳播。

（稻香村傳統糕點製作技藝傳承人）

重塑一個全新的“稻香村”

從1773年在蘇州始創，到2023年迎來“稻香村”品牌字號創立兩百五十周年，稻香村見證和參與了中式糕點兩個半世紀的歷史和發展。

2024年站在新的歷史起點，稻香村拒絕躺平，不願躺在功勞簿上吃老本。稻香村積極求變應變，主動迎接市場挑戰，注重科技創新的力量，對品質和創新永不滿足，實現高質量可持續發展。

過去10年，稻香村經歷了一輪快速發展周期。稻香村集團董事長兼總裁周廣軍&&，未來稻香村將紮實推進供應鏈生態、市場營銷、産品創新、現代化管理、品牌年輕化等方面的戰略升級。繼續做大做強中秋、端午、春節三大節日品類市場的同時，傳統産品和門店要向年輕化、健康化、特色化、定制化轉型。同時，將持續推進“稻香村+互聯網”和“稻香村出海”戰略，力爭在下個10年重塑一個全新的“稻香村”。