“飯菜挺乾淨、品種多、有營養，孩子吃得好。”10月9日中午，河南省盧氏縣第一小學餐廳裏2570名孩子開始有序用餐，現場“監餐”的二（8）班學生家長董一儒露出滿意的笑容。

　　每個班級每天有兩名學生家長應邀到學校“監餐”，是盧氏縣中小學校新學期推出“營養餐”監管的一項新舉措，以確保國家補貼農村學生午餐的5元標準能全部吃到學生嘴裏。

　　學生一日三餐如何能吃得好、吃得健康？盧氏縣全面建立“五餐”監管機制：廚師試餐、校領導陪餐、教師同餐、學生評餐、家長監餐。各學校還成立以學生家長代表為主的“校園食品安全膳食委員會”，全程參與學校食堂管理制度建設、食品安全監管、早晚餐詢價、學生餐食質量改善等各項工作。

　　盧氏縣是河南省41個農村義務教育營養改善計劃縣之一，全縣有學校食堂101個，就餐學生4.4萬餘人，其中43所學校食堂2.97萬人享受免費午餐“營養餐”。

　　為了學生餐盤豐盈、安全衞生，盧氏縣紀委監委和教育、財政、市場監管、衞生健康等部門共同發力，堵塞漏洞、精心呵護，構成了主體責任、監督責任、行業監管責任疊加發力的“監督網”，堅決守護師生飲食安全。

　　盧氏縣建立了膳食經費審批機制，縣教體局組建中小學食堂管理專班，各學校設立食堂資金專用賬戶，每項支出由專班專人授權審批、嚴格把控，消除食堂膳食經費管理和農村義務教育學生營養改善計劃實施中的資金管理隱患。

　　為樹牢安全意識，全面提升從業人員素質，盧氏縣建立從業人員考核機制，各個學校每週從“食材儲存、規範操作、食品安全、膳食搭配”等方面對食堂從業人員開展培訓工作；每月組織食堂管理人員和從業人員參加“豫食考核”App網上培訓及答題活動；縣教體局將食品安全法規文件、規章制度、實操能力等作為考核主要內容，定期進行考核，對考核不合格人員內部通報、約談提醒，截至目前，已累計開展培訓3批次，覆蓋2004人次。

　　盧氏縣還建立食品安全常態檢查機制，縣市場監管部門每月至少開展一次學校食堂食品安全隨機檢查，每學年至少進行一次原材料和食品抽檢；衞生健康部門加強對校內水質、膳食營養搭配等工作的常態化監督檢查；縣紀委監委聚焦食品安全管理、營養健康要求、膳食經費管理等十個方面，開展隨機督導檢查，已發現並督促整改問題161個。