不久前，北京市海淀區市場監管局向享刻智能公司頒發了北京市首張具身智能機器人食品經營許可證，這標誌着具身智能這一AI領域領先技術有望迅速進入餐飲市場。從AI餐飲機器人到烹飪大模型，再到AI在餐飲營銷中的廣泛應用，在科技發展日新月異的今天，餐飲行業正經歷着一場前所未有的智能化變革。在餐飲行業面臨房屋租金高、食材價格高、從業人員流失現象明顯的背景下，具身智能技術的應用，不僅有助於降本增效、規範食品加工流程，還能滿足消費者對菜品口味的精細化需求，是迭代升級的趨勢之一，餐飲行業不妨積極探索。與此同時，新業態的監管空白也要及時填上，保障好消費者的食品安全。（時鋒）