新華網北京8月28日電 題:菜價波動後逐漸回落,如何拎穩“菜籃子”?
記者 李楠
民生無小事,菜價關係千萬家。近期,多地蔬菜價格持續上漲,引發社會關注。
多數專家&&,菜價的起伏既受市場供需變化的經濟因素影響,也與自然因素密切相關。雖然我國蔬菜産業大市場、大流通格局已經逐漸建立和完善,但蔬菜市場仍面臨異常天氣和季節性生産與全年消費均衡之間的矛盾。拎穩“菜籃子”,需要採取有效措施完善産銷供應體系,科學引導蔬菜産業發展,才能使蔬菜價格在合理範圍內波動。
大幅波動後價格逐漸回落
北京新發地農産品批發市場(以下簡稱新發地)承擔了北京市90%的農産品供應,是首都“大菜籃子”。近日,記者實地探訪新發地了解到,市場內部分蔬菜的價格已經開始呈現逐步回落的趨勢。
“近期蔬菜的加權平均價穩定在4元/公斤左右,儘管較上月微漲,但持續上漲趨勢已基本遏制。”新發地市場宣傳部長童偉透露,市場正積極組織商戶從各地調集蔬菜,穩定物價並保障供應。隨着天氣轉好,蔬菜生長旺盛,産量穩步回升,部分蔬菜價格已明顯回落。
新發地市場宣傳部長童偉 新華網 李亞 攝
8月23日,新發地一位批發螺絲椒的攤主&&,由於受遼寧産區降雨影響,螺絲椒的收購價格有所上漲,批發價從3元/斤漲至5元/斤,之前這種辣椒也就2元至3元/斤。不過,該攤主預測,隨着天氣好轉,價格將逐漸回落。
新發地長茄子批發區域一角 新華網 李楠 攝
在新發地長茄子批發區,一位在這裡幹了20多年的攤主説,由於産區收購價降低,茄子批發價已從4.6元/斤降至4.1元/斤。他説,長茄子的批發價格波動受市場供求、季節及消費者需求影響。
8月24日,北京市通州區某超市部分蔬菜價格。新華網 李楠 攝
8月24日,記者走訪了北京市多家超市,發現近期蔬菜價格開始陸續下降。在北京市通州區某超市,顧客張先生説,豆王從9.9元/斤降至5.98元/斤,藕的價格也從8.98元/斤滑落至6.98元/斤,圓生菜也從5.98元/斤降至4.98元/斤,黃瓜也從原來的8.9元/斤滑落至4.98元/斤。
山東濰坊市壽光農産品物流園價格指數中心向記者提供的價格指數分析顯示,本週(8月19日至8月25日)濰坊市壽光農産品物流園蔬菜價格定基指數為180.04點,較上周188.92點下跌8.88個百分點,環比跌幅4.7%;本週蔬菜平均價格為3.77元/公斤,較上周下跌0.19元/公斤,環比跌幅4.8%。
山東濰坊市壽光農産品物流園價格指數中心監測本週(8月19日至8月25日)蔬菜價格變化情況
近日,山東省濰坊市壽光農産品物流園蔬菜交易區一角 資料
山東省濰坊市壽光農産品物流園分析顯示,高溫高濕天氣對部分蔬菜的産量和品質造成了不利影響,進而影響了蔬菜價格。
根據農業農村部監測數據,8月23日“農産品批發價格200指數”降至131.39,較8月22日微降0.08個點。同時,“菜籃子”産品批發價格指數也略有下滑,為134.26,比前一天減少0.10個點。在重點監測的46個鮮活農産品品種中,油菜、黃瓜、西葫蘆和生菜的批發價格較8月22日分別下降了2.4%、2.1%、1.7%和1.7%。
蔬菜作為鮮活農産品的重要代表,其供應鏈受到多種因素的複雜影響。經濟、社會和自然因素,特別是極端天氣對蔬菜的生産、運輸和銷售産生不利影響,容易引發價格波動和滯銷問題。
新發地市場一位從遼寧葫蘆島收購螺絲椒的攤主&&:“最近,葫蘆島地區遭受了嚴重的暴雨災害,産區供應減少,導致螺絲椒價格上漲。”
“持續強降雨在一定程度上影響了蔬菜的産能和供應。” 童偉解釋説,降雨導致部分蔬菜産區受損,産量下降;同時,低溫和缺乏光照使得部分蔬菜生長緩慢,導致在應上市的季節未能成熟,蔬菜的供應總量相對減少。
“此外,持續降雨增加了農民在田間采收的難度和成本;部分蔬菜在運輸過程中也更容易出現損耗,提高了成本。”童偉分析道,另一個突出原因是南方省份的蔬菜産量受雨水和高溫影響減少,大部分採購商進入北方産地抬高價格進行收購,這也無形中推動了北方産地收購價的提高。
中國農業科學院農業經濟與發展研究所副所長孔繁濤&&,我國蔬菜價格存在季節性波動規律,此前價格上漲屬於季節性、區域性、階段性波動,特定品種的短期波動較大。隨着市場供應逐漸穩定,蔬菜價格預計將回歸正常。
孔繁濤分析,根據國家氣候中心預測,9月份除東北西部、內蒙古東部、華南、西南地區南部等地氣溫接近常年同期外,全國其餘地區氣溫較常年同期偏高,有利於蔬菜生産;但東北、內蒙古、華北大部等地降水明顯偏多,不利於蔬菜存儲、保鮮和運輸,將增加蔬菜生産流通成本。
對於蔬菜價格下一步走勢,中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員、中國蔬菜協會秘書長柴立平認為,當前正值北方設施蔬菜換茬期及部分秋菜定植期,預計只要沒有大範圍極端天氣,隨着秋菜和設施蔬菜陸續上市後,價格將逐步回落至正常區間。
多措並舉拎穩“菜籃子”
“菜籃子”連接着城鎮居民與農民群體,其穩定關乎“菜園子”收成,直接影響農民收入。
目前,我國蔬菜産業已呈現大規模生産、廣泛市場流通的專業化趨勢,集中生産、跨省運輸和全國交易已成常態。蔬菜主銷區的市場供應隨着季節或氣候變化而轉換産地,産地轉換過程中一旦出現銜接不暢的問題,如“重茬”或“斷茬”,將會導致蔬菜價格暴漲暴跌、巨幅波動。受訪專家認為,完善流通體系,推進産銷銜接,保障種植戶利益,加強監測預警,提升抗災能力,多措並舉穩定“菜籃子”供應,至關重要。
中國農業科學院農業信息研究所助理研究員安民建議,應構建一個健全的蔬菜流通體系,以提升物流效率,確保蔬菜能及時、高效地從産地送達銷地。他認為,該體系需要涵蓋蔬菜的生産、儲存和流通等各個環節,以減輕價格波動帶來的負面影響。
“蔬菜價格的波動常常源於市場供需的不匹配,很大程度上是由於産銷信息不對稱導致。”安民認為,全國重點農産品市場信息&&,及時提供各品種各關鍵環節的動態數據,可以發揮關鍵作用,要加強應用。目前,多個地方部門及企業紛紛建立了蔬菜産銷信息&&,以強化産銷對接。
蔬菜生産者往往有從眾心理,要防止某些品種種植面積大起大落,因此保障種植戶利益十分重要。寧夏興耘田現代農業開發有限公司董事長魏新民建議,面對價格波動和極端天氣挑戰,需要通過鎖價、鎖量策略確保企業和農戶收益。
寧夏興耘田現代農業開發有限公司西蘭花種植基地 受訪者供圖
“一旦蔬菜價格上漲至特定水平,我們將減免交易佣金,以激勵客商擴大交易規模。”上海蔬菜(集團)有限公司副總裁李光集説,減免佣金旨在降低交易成本,激發客商交易熱情,從而確保蔬菜的穩定供應和價格穩定。
上海蔬菜(集團)有限公司江橋市場業務交易場景 受訪者供圖
加強監測預警,提升抗災能力。安民建議,要加強氣象災害監測預警和蔬菜基礎設施防災能力建設。同時,要培育抗逆性能強的蔬菜品種,提升蔬菜反季節供給能力,促進蔬菜均衡上市。
農業農村部相關負責人向記者介紹,目前,全國蔬菜在田面積達1.07億畝,同比增加147萬畝,穩産保供基礎堅實。
農業農村部相關負責人&&,將持續做好防災減災工作,落實保供措施,確保在田蔬菜安全生産,推動秋播育苗工作,引導各地合理安排蔬菜品種結構、種植規模和上市茬口,努力保障“菜籃子”産品穩定供應和市場平穩運行。