新鮮烘焙的咖啡豆呈現淺棕色，被機器研磨後，濃郁的香氣四散開來。咖啡師輕柔地搖晃着咖啡壺，讓每一滴熱水浸潤褐色的粉粒，熱氣伴隨香氣氤氳，焦香而濃郁……近日，第三屆聖保羅咖啡節在巴西聖保羅落下帷幕，眾多巴西本土咖啡品牌對中國市場充滿期待。

  本屆咖啡節面向業內人士、咖啡愛好者和普通消費者，既有成熟的本地知名商業化咖啡品牌，也有家庭農場精品咖啡和創意咖啡。

  瑪麗亞·特蕾莎打理的咖啡莊園從1897年開始就由其家族經營，她對於精品咖啡有着自己的堅持。

  “我們家族經營的咖啡莊園位於米納斯吉拉斯州的帕特羅西尼奧地區，這裡天然適合種植優質咖啡豆，我們通過去皮水洗、自然發酵等方式生産高品質咖啡。目前，我們的咖啡豆已經出口到歐洲、美國和日本。”特蕾莎説。

  特蕾莎對中國市場充滿期待。“中國是一個擁有高品質追求的市場，去年有中國代表團參觀過我們的莊園，我們已為進入中國市場做好準備。”她説。

  本次展會上，來自米納斯吉拉斯州南部的咖啡生産商聖莫尼卡與中國頗有淵源。公司自2018年開始對華出口精品咖啡，創始人阿瑟·莫斯科菲安告訴記者，高品質咖啡在中國很受歡迎，而生物技術、生産技術和咖啡發酵技術等能夠確保咖啡品質。

  “中國咖啡消費增長迅速，去年我們在中國市場的銷量增長了15%，我們對中國市場非常有信心。”莫斯科菲安説。

  本次活動組織者卡約·阿隆索&&，作為新興咖啡市場，中國市場潛力很大。對巴西來説，中國在咖啡多元化、高品質、可持續發展等方面都有很大合作空間。

  巴西咖啡出口商協會數據顯示，2023年，巴西對中國咖啡出口首次超過100萬袋（每袋60公斤），在巴西咖啡出口主要目的地中，中國排名第六。巴西是世界上最大的咖啡生産國，産量約佔全球總量的三分之一。據巴西地理統計局近日公布的預測，巴西2024/2025年度咖啡産量有望達到6140萬袋，同比增長7.7%。