記者昨天從國家衞生健康委了解到，在國家衞生健康委組織下，國家食品安全風險評估中心等單位今年起開展了食品數字標籤試點，覆蓋乳製品、飲料、方便食品等我國消費者消費的主要食品類別。 據了解，目前已有20多家企業，超過40款産品加入了食品數字標籤試點，部分産品已經進入市場，其他産品預計也將在年底前陸續進入市場。

  食品數字標籤是通過二維碼等形式展示食品標籤信息，消費者可以通過手機等移動設備掃描食品標籤上的二維碼，獲取食品標籤信息。和傳統標籤相比，數字標籤沒有標示版面的限制，消費者可以通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種功能更便捷地獲取食品信息。

  國家食品安全風險評估中心副主任 樊永祥：消費者通過掃描數字標籤，就可以很方便地獲取想知道的一些信息。比如可以通過聽取音頻、看視頻這樣的方式，獲取標籤上的一些信息。可以説對保障消費者的健康和保障消費者的知情權，都會發揮越來越多的作用。

  國家衞生健康委相關負責人&&，為確保數字標籤能真實準確地向消費者傳遞食品相關信息，國家食品安全風險評估中心正在組織修訂相關標準，對數字標籤的應用原則、要求和展示內容進行規定，為食品生産經營和市場監管提供規範依據。國家衞生健康委將會同相關部門加快標籤標準的發布，推動數字標籤全面應用，同時鼓勵更多的食品生産企業加入數字標籤的試點。

  新聞鏈結：食品標籤應該怎樣看？

  近年來，公眾對食品安全和營養健康需求提升，越來越多的消費者注重閱讀食品標籤，合理選擇食品。無論是傳統標籤還是數字標籤，食品標籤上都展示了什麼？我們在看食品標籤時主要要看哪些關鍵信息？

  食品標籤上首先有國家強制性標示的，也就是必須傳遞的信息，還有企業自主的推薦性信息。專家提示大家，閱讀食品標籤要重點關注四方面信息，第一是産品名稱，名稱是最能反映出食品屬性的，比如酸奶，如果名稱是發酵乳，按照規定是以乳和乳粉為原料經發酵製成，不能添加別的配料。如果名稱是風味發酵乳，就可以添加糖、果蔬、穀物等配料。第二要關注配料表，配料表中的配料是按照遞減數據標示，排在第一位是在加工過程中使用量最大的配料。第三看日期，包括生産日期特別要看保質期，保質期一定和儲存條件結合看。第四就是要看營養成分表。

  國家食品安全風險評估中心副主任 樊永祥：通過識讀食品的營養標籤，我們可以知道這份食品含有多少能量，含有多少脂肪，多少蛋白質，多少碳水化合物，這樣就可以便於指導消費者合理地來選擇自己所要食用的食品。當然還有一些和食品安全密切相關的信息，比如説産品配料裏是不是含有一些可能導致過敏的原料，也對食品的過敏原進行了強制性的標識要求，比如一些蛋白類的原料，魚、花生這樣的原料，都要通過突出方式去展示，便於消費者識別。