高粱熟了，金沙紅了。

  9月3日，赤水河流域醬香白酒金沙産區高品質發展推進會在貴州省畢節市金沙縣舉行。繼赤水河中遊仁懷、下遊習水，位于赤水河上游的金沙産區，近年來成為貴州醬酒新的增長極，受到廣泛關注。這場推進會旨在以醬酒為基石，推動金沙産區和醬香白酒産業高品質發展。

  依托核心産區優勢 打造金沙醬酒味道

  赤水河上游的金沙産區，與中遊的仁懷（茅臺）産區和下遊的習水産區交相輝映，共同構成貴州醬香型白酒三大核心産區。近年來，金沙産區不斷夯實産業基礎，豐富産業價值內涵，加快推進産區建設。

  畢節市委副書記、市長吳東來在推介會上介紹説，畢節市已經把白酒作為推動新型工業化的重要産業，以金沙酒業品牌為引領，推動白酒産業加快發展。2022年，全市規上白酒産業實現産值39.08億元，其中，金沙規上白酒産業實現産值38.79億元、佔全市99.25%。從政策支援、産業基礎、發展前景三個方面來看，赤水河流域醬香白酒金沙産區高品質發展迎來前所未有的重大機遇，金沙産區將成為醬香白酒特色産區、優質産區和精品産區。

  中國酒業協會理事長宋書玉指出，金沙産區作為中國白酒重要的産區之一，具有豐富的歷史文化底蘊和獨特的釀酒技藝，蘊含著無限的發展潛力和廣闊的市場前景。需要進一步發掘、提煉和傳播，唯有如此才能提升金沙産區的附加值。貴州省為支援白酒産業發展制定了多個積極鼓勵産業發展的政策指導，金沙産區也逐步形成了自己的産區優勢和品牌優勢。

  金沙縣委副書記、縣長張銘指出，金沙縣30萬畝高粱是貴州各大酒類重要供應地，獨特地理位置與紅纓子糯高粱相輔相成，使金沙産區成為了醬香美酒搖籃。金沙縣委縣政府已出臺《金沙縣醬香白酒産業發展扶持優惠政策》，對新建白酒生産企業給予持續20年的品牌建設扶持，10余萬千升的新增産能正在醞釀，酒旅融合發展也已萌動。金沙産區産學研一起推進，已形成完備的産業鏈條。

  華潤啤酒副總裁、金沙酒業黨委書記、總經理范世凱在發言中指出，産區是白酒企業的立足之本，是白酒企業核心表達。每一家企業都是金沙産區的一份子，金沙産區一定是酒企與産業上下遊企業共用共建共存的産業集群。要在産區政府的指引領導下，形成高效互聯、團結共建的聯合體，不斷展開廣泛的戰略合作，建設金沙産區成為産區品牌卓著、産品風格鮮明、生態保障牢固、文化旗幟獨特的一流産區。

  貴州省白酒産業發展促進會常務副會長程三知表示，在貴州省“十四五”醬香白酒産業集群規劃中已將金沙縣納入赤水河流域特色産區予以重點關注培育。金沙産區要打造行業品質標桿，要堅持創新與轉型並舉。金沙的“摘要”和“金沙回沙”等品牌都是“貴州醬酒品牌群”中的一員，金沙産區要充分發揮金沙酒業等知名白酒企業在市場的影響力，借助華潤的渠道和品牌影響力，在重點市場站穩腳跟，全力拓展新興市場。

  仁懷市紅纓子高粱協會理事長涂佑能在會上分析了金沙産區的優勢，解讀了醬酒使用紅纓子糯高粱的必要性，以及紅櫻子糯高粱基地建設的成就。他表示，紅高粱節將助推紅纓子糯高粱種植基地的建設，推動農業現代化，促進農村經濟發展。

  貴州食品工程職業學院院長吳天祥則從香氣的舒適度、口感的細膩度、香和味的協調度三個方面對金沙回沙真實年份酒進行了鑒賞解讀，讓與會者感受到金沙醬酒的品質魅力。

  隨後，在世界醬香型白酒核心産區企業共同發展宣言簽署儀式上，以金沙酒業為代表的金沙産區白酒企業代表團集體簽署《金沙産區宣言》，承諾在産區政府的引導下，形成共識，共同堅守金沙産區高品質發展的路徑，把金沙醬香型白酒做大做強，走向世界。

  金沙酒業引領金沙産區高品質發展

  作為金沙産區的領先企業，金沙酒業一直致力于推動産區品質表達、文化建設、品牌升級等方面繁榮發展。

  華潤啤酒副總裁、金沙酒業黨委書記、總經理范世凱在發言中提到：“金沙産區的高品質發展是一個整體性的競合生態，需要政府、企業、群眾共同向上、向美髮展。”

  推進會上，中國酒業協會理事長宋書玉代表中國酒業協會授予金沙産區“赤水河流域醬香白酒金沙産區”稱號，而金沙酒業作為金沙産區企業代表，也被授予“赤水河流域醬香白酒金沙産區”使用許可權。

  同時，宋書玉也為金沙酒業技術研究院、金沙醬酒科技研發基地的成立進行授牌。這三個榮譽標誌著，金沙産區在醬香白酒産業中的地位得到了行業認可，為金沙酒業發展提供了新機遇。

  隨著華潤酒業的入主，金沙酒業迎來了戰略引領、渠道布局、組織管理等多個方面賦能加持，同時也在逐步構建與發展規模匹配的現代化管理能力及管理制度。同時不斷完善品質閉環管理與科研創新，夯實“第一車間”品質競爭優勢。

  在此前舉辦的媒體座談會上，范世凱表示，華潤酒業進入白酒行業，選擇金沙酒業秉承的是長期主義，真正想對整個行業，對金沙品牌有所賦能，而不是短期投機或簡單的投資。

  范世凱介紹，2023年上半年金沙酒業主要進行了以下幾項工作，一是完成了隊伍調整、人才吸收、業務流程打造等核心動作；二是建立了以“品質提升”為核心的技術體係。“白酒品牌的打造、品質的提升，新産品的研發，需要很長時間做準備、打基礎，這是白酒與其他快消品最大的不同。”三是加強市場規范與治理，降庫存和價格恢復。上半年，金沙酒業降低了大約10個多億的庫存，范世凱説，“我們走訪了很多經銷商，銷售工作做的比較扎實的經銷商，庫存基本消化完了。少部分並不具備賣酒能力的經銷商庫存很大，我們通過退貨等收尾動作，處理了一部分經銷商，避免了市場價格的擾亂。我們會持續管控，保證渠道的價格穩定有序。”

  “半年以來，面臨的問題很多，壓力也很大，但我們一步一步走下來，看到的成長空間越來越大，對未來的期待也越來越高。”范世凱説，“從現開始到年底，還有四個月時間，我們會一步一步按照既定計劃實現今年的目標。”

  范世凱稱，在整治市場、降庫存、價格恢復的同時，金沙酒業也在積極拓展增量。主要的增量途徑有三個，一個是用新産品去拓展新的細分市場，從7月開始，金沙已具備開拓增量的條件，逐步開始招商；另一個是通過加快覆蓋，拓展原來的空白區域市場，“摘要”“金沙回沙”兩大品牌拓展新的價值細分；第三個是在已有的市場，做重點，把重點市場打造成基地市場，做樣板、提升份額。

  范世凱表示，“華潤對自身的定位是白酒新世界的探索者，金沙酒業也一定是通過探索學習，發展出一條具有華潤特色的經營白酒的新策略、新方法和新措施。希望金沙産區的其他企業與金沙酒業一道，積極守護金沙産區的釀造生態，以科研為引領，將産區優質的自然資源與科研資源相融合，保持獨特的地域環境、水資源、菌群生態，發揚醬酒釀造的先天優勢，提升金沙産區的辨識度，助力金沙産區高品質發展。”

  隨著政府主導、協會助力，金沙産區的建設即將駛入快車道，實現企業與産區之間的共同發展和繁榮。（胡可璐）