新華網重慶7月21日電（沈美）7月19—21日，第十四屆中國奶業大會 2023中國奶業D20峰會暨2023中國奶業展覽會在重慶召開。本次活動以“啟航現代化建設新征程，點亮高品質發展新賽道”為主題，旨在推動中國奶業加速動力變革、品質變革和效率變革，實現高品質發展和全面振興。

  一直以來，中國奶業大會、中國奶業D20峰會和中國奶業展覽會由中國奶業協會主辦，是行業規模和極具影響力的會議和展覽，為行業提供交流、合作、貿易平臺。此次大會，舉辦了山城論劍——2023中國奶業發展戰略高層論壇，開展了奶酪創新發展 擁抱消費升級新時代——2023中國奶酪發展高峰論壇、奶牛育種技術創新與高品質發展論壇、乳品科技創新與品質提升論壇等17個專題論壇。

  同期召開的還有2023中國奶業展覽會，據了解，此次參展企業共計500余家，展位面積9萬余平。展示范圍涵蓋奶業全産業鏈的各個環節，從種植、養殖、繁殖育種、機械設備、動物保健到乳品加工、包裝、運輸、消費、貿易等。展會還設有中國奶業20強展區、國家展團區、專業展區等，吸引了大批參展觀眾。

  原農業部副部長、中國奶業協會名譽會長高鴻賓

  中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清

  原農業部副部長、中國奶業協會名譽會長高鴻賓宣布第十四屆中國奶業大會、2023中國奶業20強（D20）峰會暨2023中國奶業展覽會開幕，開場環節由中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清主持。

  奶業振興取得重大階段性成效

  會上，農業農村部副部長馬有祥發表主旨報告，他指出各地區各部門按照黨中央國務院決策部署，強政策、嚴監管、練內功，奶業振興取得重大階段性成效。2022年我國奶類産量4027萬噸，首次突破4000萬噸大關，位居全球第四位；奶牛單産9.2噸，是2008年的兩倍，規模牧場奶牛單産超過歐盟平均水準。生鮮乳、乳制品抽檢合格率分別達到100%、99.9%，乳蛋白、乳脂肪含量達到發達國家水準。國産嬰幼兒配方乳粉市場佔有率超過68%。

  國家奶牛産業技術體係首席科學家李勝利、中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清、中國工程院院士、中國奶業協會副會長沈建忠，中國工程院院士、中國奶業協會副會長任發政，農業農村部食物與營養發展研究所所長王加啟（從左至右）一同啟動《中國奶業品質報告（2023）》發布儀式

  當天，《中國奶業品質報告（2023）》正式發布，中國工程院院士、中國奶業協會副會長任發政對其進行解讀。報告指出，2022年，中國奶業生産繼續增長，産業素質穩步提升，規模化養殖比例進一步提高，乳品品質持續保持較高水準，國産品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。其中提到，消費增長趨于平緩。規模以上乳制品加工企業主營業務收入4717.3億元，同比增長1.1%，增速降低10.6個百分點，每人平均乳制品消費量42千克，比上一年減少0.6千克；奶業主産省生乳收購平均價4.16元/千克，四年來出現首次下降。值得關注的是，産業素質穩步提升。全國存欄百頭以上規模養殖比例達到72%，同比提高2個百分點。奶牛平均單産9.2噸，較去年增加500千克；規模牧場95%以上配備全混合日糧攪拌車，原料奶生産100%實現機械化擠奶；民族奶業竟爭力持續增強。2022年，國産奶與進口奶比較評估顯示，巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標均符合中國、美國及歐盟限量標準；其中，國産奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標均優于進口同類産品。

  “奶業品質安全是食品安全的風向標。”國家市場監督管理總局食品生産監管司市場稽查專員畢玉安認為，乳企應進一步提高品質安全保障能力、增強産業鏈供應能力、提升乳制品研發創新能力，整合資源、對準薄弱環節加大研發力度，加強産品創新，加快綠色低碳轉型的步伐。

  工業和信息化部消費品工業司二級巡視員謝立安提出，未來將著力從三個方面推動乳制品行業健康發展：一是繼續大力實施“三品”專項行動。積極發展配方乳粉、奶酪、奶油等産品，豐富乳制品種類，保障乳制品供應鏈穩定，完善品質安全追溯體係。二是努力推動乳制品行業創新發展、綠色發展。三是加大對特色乳制品産業的培育力度，營造百花齊放的乳制品行業競爭格局。

  作為行業的代表，伊利集團高級執行總裁張劍秋表示，伊利將通過深化創新協同、加強利益聯結、加快綠色發展，扎實推進奶業高品質發展。據了解，伊利積極建立和完善“利益聯結機制”，截至目前，已經為1萬多戶上下遊合作夥伴提供了1200多億元的資金支援，幫助、帶動全産業鏈共生共榮。

  此次會議得到重慶市的大力支援，重慶市副市長鄭向東出席會議並致辭，他表示，重慶切實把奶業作為強縣富民的特色産業，堅持高標準、原生態、差異化的思路，推動奶業高品質發展。

  重慶市農業投資集團有限公司黨委書記、董事長何勇提到，踐行“大食物觀”推動中國奶業全面振興恰逢其時。隨著大食物觀深入人心，多元化的消費趨勢必將得到強化，中國奶業必將迎來新的發展。

  奏響奶業高品質發展最強音

  活動現場，播放了《三年回眸——疫情陰霾與行業奮發》視頻，視頻講述了中國奶業面臨物流運輸不暢、生産成本走高、復工復能不足等困難，第一時間行業積極捐款捐物，全力做好奶制品穩産保供，在大戰大考中盡顯政治擔當和為民情懷。

  中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任、中國奶業協會戰略發展工作委員會名譽副主任陳萌山

  為全面落實黨中央、國務院關于高品質發展的要求，解決中國奶業發展存在的深層次問題，中國奶業協會戰略發展工作委員會發布奶業高品質發展“所有”措施，牽頭組織制定《中國奶業高品質發展核心指標體係》《中國乳制品消費擴容提質指導意見》《中國奶牛種業戰略發展意見》，三文件由中國奶業協會副會長兼秘書長、戰略發展工作委員會秘書長劉亞清，中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任、中國奶業協會戰略發展工作委員會名譽副主任陳萌山，中國工程院院士、中國奶業協會副會長任發政分別作詳細講解。

  現代奶業評價階段性成果展示活動在活動現場舉辦，據介紹，為加快中國奶業現代化進程，2020年7月，現代奶業評價體係建設啟動會召開，現代奶牛場定級評價工作率先啟動，後相繼發布《現代奶業評價 奶牛場定級與評價》團體標準、《現代奶牛場定級與評價管理辦法》及《現代奶牛場定級評價師管理辦法》；2021年4月，乳制品生産企業現代化等級評價工作啟動；2023年5月，發布《現代奶業評價 乳制品生産企業現代化等級評價》團體標準及相關管理辦法。至此，現代奶業評價的“雙引擎驅動”構架正式完成。

  會議現場，中國奶業協會為獲評現代奶業評價定級奶牛場的代表企業授牌。據介紹，奶牛場定級與評價從布局合理化、養殖規模化、管理智能化、發展持續化、生産標準化、品種良種化、動物福利化、産品優質化8個部分開展評價；乳制品生産企業現代化等級評價從基礎設施、技術與裝備、管理能力、數字化能力、資源節約與環境保護、社會責任、生産能力與效率7個維度進行評價。截至2023年7月，140家牧場完成現代奶牛場評價定級，其中S級133家，A級7家；70家乳品廠完成乳制品生産企業現代化等級評價，其中5A級63家，4A級7家。

  原農業部常務副部長、中國奶業協會原會長劉成果，中國工程院院士、中國奶業協會副會長沈建忠，為寧夏金宇浩源農牧業發展有限公司、內蒙古璞瑞農牧業有限公司、威縣新強牧業有限公司等獲評現代奶業評價定級奶牛場的代表企業授牌

  原農業部副部長、中國奶業協會名譽會長高鴻賓，中國工程院院士、中國奶業協會副會長任發政，為黑龍江飛鶴乳業有限公司、河北君樂寶君源乳業有限公司、澳優乳業（中國）有限公司等獲評現代化乳制品生産企業的代表企業授牌

  為弘揚誠信文化，宣傳誠信理念，引導企業以誠信鑄就品質，活動現場，中國奶業協會舉辦“誠信共建 發展共用”承諾活動，奶牛養殖企業和乳制品生産企業代表積極參與此活動，並簽署承諾書。

  為全面推進中國奶業高品質發展，加快奶業現代化建設，會上，120余家企業共同發布《中國奶業高品質發展重慶宣言》，宣言主要內容為：堅持自信自強，推動傳承發展；弘揚工匠精神，做強民族品牌；推進兩個轉型，激發內生動力；堅持創新賦能，合力攻堅克難；踐行開放精神，實現合作共用。

  會上，中國奶業D20企業對十大新賽道進行了闡述，展示了企業創新發展的經驗做法，表達了企業高品質發展的信心決心，彰顯了企業昂揚奮進的精神風貌。

  對于此次會議的舉辦，中國工程院院士、中國奶業協會副會長沈建忠表示，中國奶業協會認真負責國家學生飲用奶計劃推廣，積極參與國家奶牛群體遺傳改良計劃，順勢開展現代奶業評價，創新加強奶業科普宣傳和開展會員服務，精心打造中國奶業大會、中國奶業20強峰會和中國奶業展覽會，為行業剖析問題、困惑和挑戰，挖掘潛力、機遇和優勢，研討振興的思路、戰略和舉措，打造了極具行業影響力的平臺。值得肯定的是，中國奶業協會立足眼前解困，著眼長遠發展，積極組織開展奶業戰略係列研究，對行業發展具有很重要的指導性和引領性。