在這炎炎的夏日，如果隨手就能喝到香醇又提神的咖啡，那真是幸福的享受。很多人喝咖啡是為了提神醒腦，但是大家知道咖啡還有什麼好處嗎？

  今天，就讓我們跟隨營養翻譯官來一次即飲咖啡的美味探尋吧！

  中國營養學會副會長常翠青&&，咖啡作為飲品在補充水分方面具有重要作用。咖啡中富含生物活性物質，又叫非營養素成分，主要就是綠原酸，綠原酸在調節糖脂代謝，改善胰島素敏感性方面具有重要的作用，因此適量飲用咖啡可以降低2型糖尿病發病的風險。另外，咖啡中的咖啡因具有一定的提神醒腦的作用，所以它在改善運動能力、延緩疲勞方面具有一定作用。

  咖啡的好處多多，可是在日常通勤、戶外運動、外出游玩時，怎麼才能隨時隨地喝到咖啡呢？其實，一杯攜帶方便的即飲咖啡，就能讓你隨時隨地享受美味。而且，高品質的即飲咖啡會精選優質原材，比如高山阿拉比卡咖啡豆，它可是生長在平均海拔約1000-1400米處。高海拔種植使得其養分更高、密度更高，質地也更堅硬，對於高溫烘焙更加耐受。

  以市面上的娃哈哈咖位這款即飲咖啡為例，它使用的每粒咖啡豆，先是由當地咖農純手工進行採摘，經過多次手選分揀篩選出優質咖啡果，再通過精緻水洗法，去除咖啡果中的雜質。在生産過程中，還採用了“高溫噴淋滴濾”的萃取技術，觸動咖啡豆天然香氣的瞬間爆發。此外，通過“瞬時鎖鮮技術”高度保留住“現磨”般的純正口感。

  咖啡界有一個關於“好喝咖啡”的金盃理論(Gold Cup)，認為咖啡的萃取率在18%-22%之間更容易獲得一杯好喝的咖啡。而當咖啡的萃取率遠超這個區間，喝起來會有一股燒焦苦味，這是因為咖啡豆中的綠原酸分解成的苦味物質在搗亂。而大品牌標準化生産的即飲咖啡，它在製作過程中會嚴格把控萃取率，保證純正咖香的同時又能有很好的口感。

  而且，即飲咖啡在穩定品控的基礎上還能特調成不同風味，來滿足消費者多樣化的喜好。比如鮮萃拿鐵、生椰拿鐵等已經成為了新銳即飲咖啡中的人氣之選。即飲咖啡也非常符合年輕人時尚、健康、輕簡的新生活方式。

  最後，營養翻譯官提醒大家，再好喝的咖啡也要注意飲用適量哦！

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