3月23日,中國奶業協會授予齊齊哈爾“中國北緯47°——中國嬰幼兒奶源地黃金産區”稱號,飛鶴獲評首個“中國嬰幼兒奶源地黃金産區示範企業”。與此同時,憑藉奶源地黃金産區的差異化優勢,以及在産業集群建設方面的成果,飛鶴也成為新華網系列地理片《神奇的北緯47°》首發企業。
據介紹,《神奇的北緯》是新華網推出的系列地理宣傳片,欄目以“從北緯,發現寶藏中國”為口號,從地理視角出發,聚焦産地優勢,旨在強化消費者對商品原産地認知,欄目將選取行業內具有鮮明特色和影響深遠的代表,詮釋在綠色發展戰略引領下從中國製造到中國質造的産業轉型。
對於此次認證,中國奶業協會副秘書長周振峰&&:“中國北緯47°産業優勢明顯,獲評‘中國嬰幼兒奶源地黃金産區’特級殊榮,名副其實。希望未來,飛鶴充分發揮龍頭企業的引領作用,推動我國奶業全面振興,實現高質量發展。”
中國的奶源地黃金産區
一直以來,産地無疑是決定産品品質至關重要的一環。世界上最好的牧場幾乎都集中於南北緯大約40-50°區間的溫帶草原。在那裏,溫帶氣候為牧草生長提供良好的條件,在這個區域內的奶牛生長舒適健康,産出的鮮奶品質優良,是國際公認的黃金奶源帶。美國威斯康星州、加拿大阿爾伯塔、日本北海道、中國齊齊哈爾等優質奶源地均位於這一區域內。
與此同時,齊齊哈爾毗鄰扎龍濕地,坐落在大興安嶺腳下。其中,扎龍濕地1992年被列入“國際重要濕地名錄”,由於擁有絕佳的空氣和水質,也成為世界最大的丹頂鶴棲息地;大興安嶺被譽為“天然氧吧”,森林覆蓋率達到84.89%,空氣中每立方厘米負氧離子含量最高達5萬個,整體環境優良。
“此外,齊齊哈爾還有特殊的土壤和水質優勢。”中國飛鶴首席科學家蔣士龍介紹,由於地處我國東北松嫩平原,齊齊哈爾擁有世界公認最肥沃、最適宜耕種的黑土,其土壤中有機質含量高達3.6%,非常適合高品質飼草料的種植,黑土也是地球上極為珍貴的自然資源,因每形成1厘米黑土層,需要400年左右的時間,全球又僅存0.1%,被譽為“耕地中的大熊貓”;齊齊哈爾還有優質的水源,其下轄克東縣,被稱為“中國蘇打水之鄉”,有世界三大天然冷礦泉之一,水齡超過萬年,天然富含30多種微量元素,呈天然弱鹼性。飲用天然弱鹼性水,可以幫助奶牛調節體內的酸鹼平衡,保障奶牛健康。
種好草養好牛 打造嬰幼兒優質奶源地
“大本營”扎根在中國北緯47°黃金奶源區的飛鶴,早在2006年開始建“萬頭牧場”,並逐步打造農牧工三位一體産業集群。截至目前,飛鶴已擁有60萬畝專屬農場,11個自有牧場,超過9萬頭奶牛,10個智能工廠。
為了提高奶源的品質,飛鶴從種草開始。據了解,飛鶴每個牧場都配套了專屬農場,種植玉米青貯、苜蓿、燕麥等。2019年,飛鶴成立專業的飼草料研究團隊,並與中國農科院專家團隊展開深入合作,到目前為止已經試種了200多個飼草品種,篩選出多個適宜不同縣區種植的飼草品種。
對於飼草料品質,飛鶴《新鮮飼料標準》有嚴格且明確的要求:自有牧場青貯飼料的幹物質含量嚴格控制在28≤DM≤38之間,確保青貯從田間裝車結束到牧場入庫的時間不超過6小時,青貯到牧場的溫度不超過40℃,減少有害菌的滋生。
憑藉得天獨厚、不可複製的生態優勢以及精細化管理,飛鶴自有牧場産出的鮮奶品質達到國際領先水平,其生牛乳的主要指標,蛋白質≥3.4(g/100g),菌落指數≤5000(CFU/mL),體細胞數≤15萬(個/mL),不僅超過地方團標、中國國家標準,也超過歐盟標準。
多方面融合賦能 消費市場獲肯定
打造優質奶源地之外,飛鶴還通過産業集群布局,形成了“2小時生態圈”的獨特生産模式。從牧場擠出的新鮮生牛乳,在10分鐘內被降至0~4℃,然後通過全封閉的低溫安全運輸車,僅需2小時就能運到飛鶴工廠,最大限度保留了牛奶中的活性營養。
與此同時,飛鶴積極於科技創新,其智能控溫技術、層析萃取技術、航天凍幹技術、活性微囊技術、微米閃溶技術等最大限度解決了奶粉生産過程中的營養流失問題。由國家奶業科技創新聯盟發布的乳製品年度報告顯示:飛鶴奶粉再α-乳白蛋白、糠氨酸、乳果糖等評價奶粉活性及新鮮度的指標方面,飛鶴奶粉均優於進口奶粉平均水平。
2022年,飛鶴牽頭申報的“十四五”國家重點研發計劃項目“基於中國母乳研究的新一代嬰配乳粉製造技術研究及示範”成功獲批。截至目前,“十四五”國家重點研發計劃中,和嬰配粉相關的項目僅有這兩個,飛鶴分別承擔1個專項和1個課題,這也是國家對飛鶴科研實力的高度肯定。
憑藉卓越質量和過硬的品質,1年有超過2億罐飛鶴奶粉被中國媽媽選擇,飛鶴成為全球銷量在第一梯隊的奶粉品牌;2022年,飛鶴與格力、安踏等知名品牌一起入選中國品牌強國盛典十大“國品之光”品牌。
授牌現場(左:中國奶業協會副秘書長周振峰 右:齊齊哈爾市政府副市長周長友)
飛鶴方面&&,將繼續秉持做“更適合中國寶寶的奶粉”,通過全産業鏈的打造和科技創新不斷推動行業健康發展,在發展産業的同時,飛鶴也將繼續持續開展多元化的生態循環項目,通過建立專門的研發團隊, 積極開展精準研究,堅持保護這片珍貴的黑土地。(沈美)