新華網泰安3月27日電 在3月26日舉行的“再出發，責任重于泰山——中國酒業協會成立三十周年慶典”上，對扎根酒業一線、賡續酒業傳承的酒業模范授予了“中國酒業30年功勳人物獎”榮譽稱號。其中，安徽古井集團有限責任公司董事長梁金輝獲“中國酒業30年功勳人物獎”。

  在慶典上，梁金輝進行了發言。他表示，當前白酒行業的作業環境相對差，勞動效率較低，雖然這幾年得到了很大的提升和轉變，但沒有得到根本的、徹底的、有效的改變。為徹底改變這一現狀，我們在2019年提出要再造一個新古井。”梁金輝説。

  梁金輝表示，新古井有三個內涵：一是數字化的古井，二是國際化的古井，三是法制化的古井。

  “數字化的古井是古井的重頭戲，我們創作了一個1+1的生産方式。其中一個1，指在前端按照傳統的釀酒工藝，從窖池維護，導自然生態保護，古法固態的釀造，越傳統越好，在後端1，用一些工業互聯網思維，運用人工智慧，做到極致做完美的1+1組合。同時我們還提出綠色釀造、智能制造理念，達到我們所追求的三品工程——品質求精、品牌求強、品行求善。”梁金輝説。

  中國酒業協會30周年慶典組委會在給“中國酒業30年功勳人物獎”的頒獎詞中説道：芬芳在味蕾流淌，夢想在心中徜徉。他們獻身酒業，用才華與汗水釀就瓊漿玉液；他們皓首窮經，用科技與智慧推動酒業進步；他們扎根一線，用業績與成果書寫報國華章；他們運籌四方，用魅力與魄力為酒業聚智聚力。