編前語：産業興則農村興，農村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農村工作會議上強調，“産業振興是鄉村振興的重中之重，要落實産業幫扶政策，做好‘土特産’文章”。當前，全國各地發展農村特色産業，扎根“土”，體現“特”，形成“産”，從發展産品向發展産業轉變，從追求數量向追求品質轉變，從發展一産向一二三産融合轉變。做好“土特産”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著鄉村産業振興的美好圖景。

  新華網推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特産”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的産業發展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動實踐。

  新華網合肥1月31日電（湯陽 李東標 楊燕）俗話説“三六九，往外走”。然而，在位于淮河之濱的安徽省阜南縣新村鎮，帶著“鄉土味”的蘆蒿産業，卻讓越來越多曾經外出的務工者，選擇了留在家門口創業就業，成為振興鄉村的“新農人”。

  新村鎮蘆蒿大棚內景。新華網發（董振乾 攝）

  培育品牌讓小蘆蒿“長”成大産業

  作為皖北地區餐桌上的“常客”，春節期間，正是蘆蒿大量採摘上市的時節。

  在新村鎮萬畝蘆蒿生産基地，農戶們正忙著採摘、打包脆嫩的蘆蒿。看著大棚裏綠油油的蒿桿，種植大戶于金榮喜上眉梢。

  “每年春節前後蘆蒿價格最高，而我們這裏的青白蒿又正好趕著這個檔口上市，價格能賣到13元一斤，我估摸著今年這30多畝蘆蒿，最少也得有30多萬元收入。”于金榮説。

  新村鎮農民採摘蘆蒿。新華網發（董振乾 攝）

  新村鎮位于阜南縣西北部，有著種植蘆蒿的傳統。近年來，當地因地制宜挖掘資源優勢，做足“蒿”文章。通過政策扶持、改進種植技術、優選蘆蒿品種等舉措，走出了一條獨具特色的産業發展之路，帶動萬余人就業增收。

  “20世紀90年代，新村鎮蘆蒿種植面積曾一度發展到萬余畝，後來由于小戶經營、粗放管理、品種繁雜等原因，到2010年前後，種植面積萎縮至百畝左右。”新村鎮黨委書記張亮介紹。

  脫貧攻堅戰打響後，如何帶領群眾脫貧致富，成為擺在當地政府面前的一道難題。蘆蒿市場需求量大且適宜種植，當地遂將發展蘆蒿産業作為産業扶貧的一項重要抓手。

  新村鎮農民分揀蘆蒿。新華網發（董振乾 攝）

  新村鎮于洼村村民張文賓率先響應，試種的幾十畝蘆蒿畝均收益8000多元，獲得了成功，這讓不少在外務工的村民選擇返鄉，加入了蘆蒿種植的隊伍。隨著種植規模逐步擴大，口感清脆、芳香濃鬱、色澤靚麗、味道鮮美的“新村蘆蒿”開始走出阜陽遠銷全國。

  為進一步提高村民種植積極性，當地政府在與種植戶簽訂保底收購協議、與經銷商簽訂收購合同，解決蘆蒿的銷路問題的同時，還出臺扶持政策，給予新種植戶每畝200元獎補，對老戶帶新戶給予每畝100元獎補，並成立了新村鎮蘆蒿種植協會，統一種植技術、田間管理和品質監測，為農戶提供全程化服務。

  隨著品牌建設不斷加強，“新村蘆蒿”的影響力穩步提升，先後獲批“國家地理標誌證明商標”和綠色食品認證，成功入選“國家名特優新農産品”和“阜陽市十大名優農産品”。

  延鏈補鏈用深加工提升附加值

  經過近幾年的發展，新村鎮蘆蒿種植面積達1.6萬畝，年産量超過3.2萬噸，年産值突破3億元。産業做大了，但是如何才能將“新村蘆蒿”品牌打得更響、讓産品走得更遠？

  “雖然我們種植規模大，但缺乏蘆蒿的初加工和深加工企業，始終制約著新村蘆蒿進入高端市場。”張亮表示，最近幾年當地蘆蒿産業發展也遇到過困難，通過積極動員符合條件的新型農業經營主體申報地頭保鮮庫建設，延長蘆蒿保鮮期，同時引進一批蘆蒿深加工企業，增加産品附加值，推動“新村蘆蒿”向高端市場進軍。

  安徽省紅意蘆蒿開發有限公司是一家生産蘆蒿醬的企業。公司負責人張俊多年來一直在外發展。2020年春，受邀參觀新村鎮蘆蒿種植基地後，他決定回鄉發展，投資300余萬元成立企業開發蘆蒿醬。

  新村鎮蘆蒿深加工企業展示新産品。新華網發（董振乾 攝）

  “在鎮裏牽線下，我們與合肥工業大學食品係合作，歷經半年時間，研發出蘆蒿原味醬、蘆蒿香辣醬、蘆蒿臘肉醬等新産品，市場反響很好。”張俊説。

  同樣選擇回鄉創業的，還有安徽米珞農業科技有限公司負責人王大偉。原本在外從事食材配送生意的他，2022年初看到新村鎮為蘆蒿産業延鏈補鏈強鏈的招商資訊，便試著主動聯繫了過來。

  “這裏有超過1.6萬畝種植面積，還擁有14座蘆蒿存儲冷庫，正好滿足我們企業發展中高端凈菜的規劃。”王大偉説，去年他們凈菜加工項目啟動，當地政府在廠房建設、招商優惠政策上給予了相當的優惠。

  新村鎮蘆蒿生産基地一角。新華網發（董振乾 攝）

  打造集群以高品質做優“蒿”文章

  隨著市場對蘆蒿品質的要求越來越高，如何提高蘆蒿品質和競爭力，推動蘆蒿産業可持續高品質發展，成了亟需解決的問題。

  張亮介紹，未來新村鎮將打造3萬畝蘆蒿産業，培優蘆蒿品種、提升品質，讓更多群眾靠著“新村蘆蒿”鼓起腰包，讓“新村蘆蒿”成為譽滿全國的産業品牌。

  為此，當地聘請中國農業大學專家編制蘆蒿産業發展規劃，積極申報特色農産品優勢區和長三角優質農産品供應基地，提升産業整體素質。同時，與多家科研院所合作，在育苗、栽培、深加工等方面提供技術支援保障，發展連棟溫室、智能溫室等先進設施農業。

  無人機航拍新村鎮蘆蒿生産基地。新華網發（董振乾 攝）

  為了做大做強産業，新村鎮成立了“安徽新村蘆蒿有限公司”國有平臺公司，與相關企業合作，對新村蘆蒿國家地標品牌實施現代化運營管理，力爭打造成一二三産融合的蘆蒿優勢特色産業集群，助力農業增效、農民增收。

  目前，新村鎮已有紅蒿、白蒿、青蒿、青白蒿等多個品種。“下一步，我們將以蘆蒿産業為引領，以康養文化為主線，以田、村、水特色空間為載體，打造精品農業生産、康養休閒體驗、教育科普傳承，田園小鎮宜居等多功能于一體的産業鮮明、田園秀美、城鄉融合的全國（安徽）本草蒿特色小鎮。”張亮表示。

  著眼特色做強産業，已成為安徽省阜南縣——這個昔日勞動力輸出大縣解鎖鄉村振興的“金鑰匙”。截至目前，當地已建成“一村一品”示范村鎮28個，其中國家級13個、省級3個、市級12個。蘆蒿、柳編、水稻、辣椒……一個個特色産業正如雨後春筍般破土而出，煥發出勃勃生機。