優然牧業技術總監王典

  第六屆中國動物健康與食品安全大會於9月13-15日在杭州舉辦，會議期間，優然牧業技術總監王典接受了新華網專訪。

  王典介紹，奶源是乳製品生産的第一車間，而規模化、標準化、集約化的大型牧場，則在優質原料奶生産中具備産業鏈資源優勢。優然牧業覆蓋乳業上游育種、草業、飼料以及奶牛養殖的全産業鏈模式，能夠直接把控産業鏈生産各環節，比如自有的飼草料指標、飼養管理方式，奶牛的健康呵護、擠奶時的消毒處理，冷鏈運輸環節把控，都能夠嚴格按照規程和標準執行。就企業而言，養健康好牛，産優質好奶，是企業從動物健康和食品安全角度的責任和義務，優然牧業從産業鏈的草業、飼料、育種、養殖全鏈條不斷努力，並積極響應國家大力推進種源等關鍵核心技術攻關的要求，為奶牛育種、粗飼料的品質提升方面做一定的改善，解決了一些“卡脖子”問題。

  在提到如何保障食品安全的問題時，王典&&，通過行業的不斷努力，乳品已經成為最安全的食品。乳業全産業鏈各個環節都有嚴格的標準，以保障乳品的安全。優然牧業作為乳業上游龍頭，全産業鏈各業務有機協同，並建立和完善自身質量管理體系，同時還幫助和指導客戶牧場以及供應商，建立和提升質量管理體系，增強自控能力，從而實現端到端的高標準管控和鏈結，在乳業源頭通過全産業鏈協同確保食品安全。