Z世代營養消費趨勢報告出爐 透過報告看95後的營養消費觀念-新華網
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2022 05/18 15:29:30
來源:新華網

Z世代營養消費趨勢報告出爐 透過報告看95後的營養消費觀念

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為響應十八屆五中全會制定的《“健康中國2030”規劃綱要》,踐行“大食物觀”,由新華網主辦、湯臣倍健協辦、中國營養學會科普工作委員會和全民營養周專業指導的首屆“518中國營養節”正式啟動。該活動以“科學營養,營養中國”為主題,面向全社會倡議科學營養觀,以簡單、易懂的方式普及科學營養知識,鼓勵更多人去實踐“食物多樣化”,合理搭配促進營養均衡,共同助力提升國民健康水準。

一直以來,中老年人都被認為是最關注健康的群體,他們願意為家人健康投入大量時間和精力,去學習研究健康知識,並樂于分享、交流。近年來,隨著朋克養生現象出現,年輕人對健康也越來越關注。為了更好地了解年輕人群的營養與健康現狀,首屆518中國營養節期間,新華網聯合湯臣倍健、京東健康聯合發布了《Z世代營養消費趨勢報告》。報告基于2022年5月份新華網推出的“營養食品消費趨勢調查”、公開資料以及京東大健康數據。該報告有助于行業了解公眾真實消費需求,探尋行業發展痛點,推動産業發展,發揮具有實踐意義的引導作用。

勢不可擋 Z世代對營養健康的關注度日益增加

中國保健食品市場是僅次于美國的全球第二大市場,且消費者收入提高、消費觀念轉變等因素帶動市場規模不斷擴大。隨著健康消費觀念提升,養生需求從“銀發一族”逐漸往“年輕一代”擴散,尤其是在快節奏、高壓力的今天,年輕人對健康領域的關注呈現出了極大的熱情。

報告顯示,2021年國內營養品市場終端有超過 2600 億元市場規模,膳食補充劑及維生素佔七成,運動營養增速最快,預測 2025 年市場規模將達 3200 億元。其中,年輕人正身體力行地成為當下養生消費主力軍,平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生,18至35歲的年輕消費人群佔比高達83.7%。

報告顯示,Z世代對自己目前身體營養狀態很滿意佔比並不高,但他們樂意為健康投入。在為自己購買的營養食品中最看重的功能分別為維生素/礦物質、增強免疫、改善睡眠。年輕人的需求越來越多元化、細分化,消費市場呈現多點增長。

趕潮養生、懶係健康 Z世代營養消費更悅己

報告顯示,“Z世代”在健康消費選擇上也更趨于個性化,並呈現了趕潮養生、懶係健康、內卷營養和悅己消費4大趨勢。

趕潮養生,反映了“95後00後”與上一代人的健康觀念不同。他們更在意“養和防”。相比前輩,Z世代熱衷潮流單品,對腸胃營養、護肝、護眼類營養産品更加關注。跟隨互聯網長大的一代,也是容易“被種草”的一代。Z世代營養消費選擇受博主、社群影響較大,且較相信專業媒體、專家醫生的推薦。調查顯示,在營養食品資訊獲取渠道方面,超過半數的Z世代會通過健康類媒體、自媒體等推薦了解營養食品資訊,且有超過58.94%有過因博主推薦而立即下單的行為。

懶係健康是當代青年的態度。與傳統滋補品相比,便攜、簡單、即食的“輕營養”産品更受Z世代青睞。相比于傳統滋補,便攜簡單即食的營養食品正成為年輕人的“心頭好”。其中,“低糖輕食”成為Z世代健康首選,超過76.45%的年輕人認為低糖是有必要的。“處處低糖”比“滋補藥食”更受年輕人青睞。

營養市場也很內卷。作為以“自我覺醒、小眾個性”為代表的Z世代,他們不滿足于泛泛的保養,不同的圈層有不同的個性化需求,營養需求也越來越多元化、細分化。個性消費渴望“獨特”,Z世代營養消費更喜歡新奇形態的産品。不同于其他群體,Z世代營養消費除了為了健康,動因更加多元,不乏社交“跟風”、獵奇、娛樂等需求。調查顯示,超過半數Z世代受訪群體會關注或購買最新潮、網上最火的營養食品。

大部分的Z世代都是為自己購買,在購買營養食品時排名前三的考慮因素分別為功效、價格和味道。這説明Z世代在購買營養食品時越來越嚴格,不僅要對身體健康有效,還要高性價比且好吃,妥妥的實用型消費思路。此外,在“顏值即正義的時代”,Z世代整體上更傾向于優先選擇顏值更高、形態更新穎的營養産品。

缺乏專業知識 Z世代營養健康消費教育正當時

年輕一代對自身健康管理很重視。絕大多數Z世代都表示想擁有更營養更健康的生活狀態,但由于缺乏專業知識,出現了心有余而力不足的情況。

首先,是熬夜等不良作息給健康帶來的挑戰。調查顯示,不少Z世代對自己的健康狀況不太滿意,但改善健康的實際行動力卻跟不上,主要表現為無法擺脫熬夜等不良生活習慣。還有很多人喜歡在半夜下單營養食品,形成“熬熬待補”的新矛盾。

其次,還有不少因過度追求低糖、低碳水等情況導致營養不均衡的情況存在。隨著健康意識的蘇醒,Z世代越來越關注營養狀態,然而很多人為了身材或被錯誤資訊引導,陷入過于嚴苛或過于精致地控制營養攝入的困局。其中,超過3成的Z世代表示周邊同齡人存在過度追求低糖、低碳水行為,甚至還有談“脂”色變,或跟著網紅減肥不吃碳水等行為。

由于缺乏專業營養知識和毅力,Z世代開始養生很容易,放棄也很容易,如何持之以恒地養生,對Z世代來説是一項挑戰。調查中,超過半數的Z世代表示,科學營養的膳食生活方式堅持幾天就容易放棄,甚至62.44%的Z世代表買了營養産品後有浪費的可能性,如何讓Z世代穩穩養生,成為新的挑戰。

調查還發現,還有很多Z世代存在日常不注意營養均衡,臨時抱佛腳補充營養的行為。這種走一步算一步的心態,並不能真正改善健康。盡管越來越多Z世代認識到健康的重要性,但對營養科學的認知並不深。調查顯示,有78.86%的Z世代認為自己科學營養認知不足,有56.28%的Z世代表示生活中有“同齡人平時不努力,發現問題後才開始養生”。95.77%的Z世代認為自己需要進行科學營養觀念的科普。雖然影響年輕人養生的原因有很多,但其中,沒有專業指導這一項在眾多選項中排名第一。這一調查結果,也充分體現了Z世代的營養觀念亟需科學的指導。

報告指出,Z世代營養消費潛力無限,他們很重視營養健康,也越來越受到社會關注。Z世代是挑剔的一代,對營養補充有自己個性化的理解,但在科學的營養認知和購買行為方面,仍存在可優化的空間。加強全社會的科學引導,Z世代才能真正理解什麼是科學營養,才能成為別具一格的養生新一代,成為扛起未來健康潮流的主力軍。(馮孔)

【糾錯】 【責任編輯:王忻】