《營養翻譯官》是新華網為助推“國民營養計劃”而推出的一檔以“權威營養解碼，享往美好生活”為主題的全新營養科普節目。

該節目聚焦特醫食品、乳制品、保健食品、農産品、肉蛋類、休閒食品、滋補品、飲料、地方特産等細分行業，攜手院士、營養專家及百余位全國三甲醫院知名專家開展營養健康知識科普，旨在為消費者打造國內權威、生動、易懂的“營養百科全書”，推動中國營養健康科普事業發展。

在炎炎夏日或者運動過後，你是否有過頭暈、噁心的症狀，並且喝水也並沒有緩解身體不適？營養翻譯官提醒您，這都是身體缺乏了電解質的表現。

那麼，電解質是什麼？

中國人民解放軍總醫院第一醫學中心營養科主任醫師劉英華介紹，電解質是指在水溶液或熔融狀態可以産生自由離子而導電的化合物。在生理學中，電解質的主要離子有鈉、鉀、鈣、鎂等等。鈉離子與鉀離子都是人體中最為重要的電解質，涉及到體液平衡和血壓控制。如果沒有電解質，體內細胞無法進行自我調節，身體功能將無法應付隨心所欲的動作。

人體在高溫或運動中會排汗，造成水分的流失同時往往也會造成體內電解質紊亂，如果體內水分和各種電解質嚴重流失，會導致脫水現象、肌肉痙攣、四肢無力等。

此時，補水尤為重要。“不過，運動後的補水是最有講究的，因為我們在運動中排出水的同時，還會有糖、電解質等物質的排出，因此我們需要在補水的同時，注意補充一些電解質。”劉英華提醒。

運動中水分和鈉、鉀的流失主要通過汗液排除，而人體水分中電解質的主要含量是鈉和鉀。由于普通清水和飲料缺乏電解質成分，難以真正補充體液的丟失，而接近人體體液成分的電解質水，能迅速被人體吸收，並改善口渴。

此外，當胃口不好、季節變換、流感爆發時，喝含維生素E、B6電解質水，有利于提高身體防禦力；亞健康人群喝，有利于加快細胞代謝和抗氧化，調整健康狀態；總之，大量出汗後想迅速補水，電解質水是優先選擇。