【編者按】從新石器時代賈湖陶罐殘留的發酵痕跡，到漢代青銅蒸餾器復刻出22度烈酒的科技實證，我們讀懂的不僅是釀造工藝的迭代，更是民族基因中對“度”的清醒認知。這種技術演進與道德約束的雙軌並行，恰如中華酒器，既盛放醉人琼漿，又沉澱着"寧淡勿烈"的文明自覺。

  6月16日，由新華網、貴州茅&&合策劃推出的大型文化專題節目《國寶美鑒》正式上線熱播。節目共十五集，從五個維度解碼國寶背後的文化密碼。

  《國寶美鑒》第十五集《厚德載物》，講述從賈湖陶壺探索自然發酵的奧秘，海昏侯青銅蒸餾器、東漢蒸餾器印證着蒸餾技藝的早熟，到西周大盂鼎銘刻沉湎酒池終致亡國的教訓，見證着中華酒德從飲醉到自律的文化昇華之路。

  九千年前的賈湖畔，一隻粗陶罐靜臥於先民屋角。當有人掀開蓋子，稻米、蜂蜜與山楂在時光中悄然交融的氣息撲面而來。先民啜飲着天然發酵的微醺液體，在僅有幾度的酒精中手舞足蹈：“我仿佛聽到神明説話了！”這一刻，人類與酒的千年情緣在陶土的質樸容器中生根發芽。

  時光流轉至西漢，海昏侯墓中靜臥着一套全長132厘米的青銅蒸餾器。它摒棄了商周青銅的猙獰紋飾，以精密的幾何線條訴説漢代“器以致用”的智慧。當現代學者復刻此器，沸騰的水汽竟凝結出22度的清冽酒液。同期上海博物館所藏東漢蒸餾器雖僅86厘米高，其方正如漢闕的造型同樣印證着蒸餾技藝的早熟。青銅冷光閃爍，本可催生濃烈，卻為何沉寂千年？

  答案鐫刻在周康王賜予大臣盂的青銅重器上。大盂鼎腹內的金文如雷貫耳：“唯殷邊侯、甸與殷正百辟，率肄於酒，故喪師。”殷商君臣沉湎酒池終致亡國的教訓，化作一句震古爍今的箴言——“飲惟祀，德將無醉”。從《尚書·酒誥》的訓誡到青銅禮器的銘文，華夏先民在醉意與清醒間劃下文明的紅線：酒可通神，亦可喪邦；能飲為術，不溺為德。

  縱觀世界古文明，皆視發酵琼漿為神賜恩典。唯獨華夏民族在掌握提純烈酒的技術後，選擇將青銅蒸餾器束之高閣。這不是技術的滯後，而是文明的自覺——當賈湖陶壺丈量醉意，當漢室銅甑封印鋒芒，厚德之重不在於“能為而不為”，而在於“知其可為時，仍擇與天地共呼吸之路”。

  陶土與青銅穿越時空對話，見證着中華酒德的自律與超越。那青銅器中蒸騰的霧氣，最終凝結成華夏精神中清澈的一滴：寧淡勿烈，厚德載物。