新華網井岡山8月5日電（張欣爍）8月5日，在江西井岡山舉辦的2022國民消費品牌新勢力論壇上，中國飯店協會資深副會長平安穩表示，面對疫情帶來的衝擊，餐飲住宿行業有力應對困難與挑戰，正在向數字化、品牌化、産業化、綠色化發展。

  平安穩認為，餐飲行業向品牌化發展表現得尤為明顯，加強品牌建設已成為疫情後，行業促消費、促增長的重要舉措。“根據協會最新數據顯示，2022年有60.4%的調研餐飲企業將品牌化列為重要發展方向之一，較2021年上升近5%，我國不少老字號品牌成功將‘老’産品打上‘新’IP。”

  平安穩介紹，中國飯店協會作為住宿餐飲行業的國家級行業協會，也在通過一係列舉措為行業的品牌化賦能：一是以標準促品牌。協會利用全國飲食服務業標準化技術委員會的平臺，推進預制菜等國家標準的預研和申報，從更高層面引領産業標準化、品牌化發展。二是以人才興品牌。協會依托教育部和人社部兩個教職委的主任委員單位和教育部兩個“1+X”證書，積極開展行業培訓，讓人才為行業品牌化提供穩固的支撐力。三是以消費推品牌。協會將與地方政府合作推出一批消費促進活動。包括中國餐飲工匠節、中國米粉節、中國火鍋産業大會、中國美食節、中國綠色消費節、中國國際預制菜産業大會等，希望在拉動消費的過程中讓消費者認識更多的中國優質品牌。

  為期三天的中國企業家井岡山論壇，由新華社民族品牌工程辦公室、新華網、井岡山市人民政府主辦，中國企業改革與發展研究會聯合主辦。作為2022中國企業家井岡山論壇的分論壇之一，國民消費品牌新勢力論壇匯聚各行業代表、專家學者共同暢談前瞻觀點，以行業報告發布、專家學者主題演講、圓桌對話等多種形式進行跨界對談，探尋新消費時代民族品牌的未來發展路徑。