8月3日至5日，由新華社民族品牌工程辦公室、新華網、井岡山市人民政府主辦，中國企業改革與發展研究會聯合主辦的2022中國企業家井岡山論壇在江西井岡山舉行。在5日舉行的國民消費品牌新勢力論壇上舉行了《神奇的發酵》欄目啟動儀式。

  新華網攜手中國食品工業協會、中國食品發酵工業研究院等十余家機構，力邀多位文化名士，打造人文科普紀錄片《神奇的發酵》。

  國家食品品質檢驗檢測中心副主任、教授級高工程勁松在啟動儀式上表示，發酵滿足了人民群眾對高品質食品和美好生活的新期待，食品的發展方向第一是美味，其次就是營養健康。

  經典印象文化發展（北京）有限公司總經理王東對節目進行了詳細闡述，他表示，本片通過獨特的人文視角，傳揚中華優秀的傳統工藝、發酵技藝。

  “影片將從文化視角出發，傳揚中華優秀傳統工藝——發酵技術，為觀眾帶來一場全新的文化之旅。”《神奇的發酵》欄目相關負責人説。