近日，廈門火炬高新區第一批專精特新“小巨人”後備工業企業名單正式對外公布，包括燕之屋在內的30家企業榜上有名。
圖：廈門火炬高新區第一批專精特新“小巨人”後備工業企業名單公布
專精特新“小巨人”，主要指具有“專業化、精細化、特色化、新穎化”特徵的企業，通俗來講就是研發有優勢、産品有市場、經營有效益、發展有潛力的中小型企業。據悉，本次專精特新“小巨人”後備工業企業的認定，從經濟效益、專業化、創新性、經營管理等方面對企業進行了全方位評價，經企業申報、初審、專家評審、會議研究等環節，最終認定入圍企業。燕之屋憑藉24年專注高品質燕窩，以及在推動燕窩行業標準化、産品創新升級、助推行業科研等方面的成果貢獻，成功入選。
專注細分領域，助推行業發展
24年專注高品質燕窩，燕之屋堅定不移地走高質量發展道路，不斷夯實燕窩品質根基。燕之屋自建透明工廠，嚴格把控産品生産的各個環節，實現了從原料採購到消費者食用全鏈路的安全品質管控。目前，在廈門翔安、上海松江、甘肅廣河三處燕之屋設立燕窩生産基地或工廠，為消費者提供安全健康、真材足料的高品質産品。憑藉國際化標準的産品品質，2021年，燕之屋不僅成為中國國家擊劍隊指定燕窩産品，同時也入選“新華社民族品牌工程”，並且成為2021中國企業家博鰲論壇論壇指定燕窩産品。
圖：燕之屋入選新華社民族品牌工程
燕之屋深耕燕窩行業，不僅實現了自身高品質的産品和完善的技術循環，更推動了整個行業的標準化良性發展。2014年，由燕之屋聯合中國標準化研究院等單位牽頭起草的國家供銷行業標準《燕窩質量等級》實施；2018年，燕之屋參與起草了《中國藥文化研究會即食燕窩團體標準》的制定；2019年，燕之屋受邀參與《食品安全國家標準燕窩及其製品》的國標制定工作；2020年，燕之屋聯合中國食品發酵研究部門牽頭制定輕工行業標準《燕窩罐頭》，燕之屋聯合廈門海關技術中心牽頭起草《供廈食品即食燕窩》、團體標準《鮮燉燕窩》。
圖：廈門市供廈食品安全團體標準《供廈標準即食燕窩》
處處精工匠藝，苛求“碗”美呈現
大到每一道工序的研發、小到每一個産品細節的匠造，燕之屋始終將精細化製造融於日常，讓品質落地。
在原料上，燕之屋堅持優中選優，精選東南亞雨林優質金絲燕燕窩，同時每一盞燕窩都配備有CAIQ（中國檢驗檢疫科學研究院）權威認證的溯源碼，全程均可溯源查詢。在生産製作上，燕之屋燕窩遵循古法手工挑毛，專注於純手工挑毛的精細化工藝，不放過超過0.2mm的黑點，努力確保燕窩乾淨無雜質。在生産工藝上，燕之屋以獨特的工藝、技術、配方實現了碗燕0添加劑、0亞硝酸鹽、0脂肪、0膽固醇四項突破；燕之屋先後通過BRC食品安全全球標準認證、IFS國際食品標準認證，並成為一家擁有CNAS認可實驗室的燕窩專營企業。
圖：燕之屋研發中心
特色産品定位，拓寬品類賽道
燕之屋砥礪深耕，自建生産基地，擁有無塵車間、先進的燕窩加工生産線、研發設備，同時通過不斷對産品及工藝進行升級和改良，以天然、純凈、健康的狀態，將高品質燕窩産品呈現給消費者。
隨着市場的不斷發展，消費者對産品質量的要求日益增高。為滿足不斷變化的消費者需求，産品創新成為企業的必然選擇，燕之屋也不例外。2012年，燕之屋創新推出開碗就能吃的“碗燕”，通過了專利《一種速食燕窩軟罐頭的製作方法，專利號：ZL 2014 1 0393800.4》以及《碗燕碗（YZW-02），專利號：ZL 2018 3 0353636.9》構建堅實的技術壁壘，在2013年入圍中國産品創新100強；2014年，燕之屋推出即燉燕窩，免去燉煮燕窩過程中可能遇到的問題，囊獲發明專利《一種免挑免泡即燉燕盞的生産方法，專利號：ZL 2014 1 0393347.7》；2020年，燕之屋研發團隊攜手江南大學與福建農林大學，共同開發了手衝鮮泡燕窩産品，該産品獲得兩個實用新型專利授權（一種用於凍幹燕窩的盞形容器，專利號：ZL201921976522.X；一種盞形凍幹燕窩封口模具的改進結構，專利號：ZL202020556445.9）。燕之屋持續不斷引領燕窩品類創新升級，推動中式滋補文化得以傳承和發展。
圖：燕之屋燕窩研究院科研成果展示
堅持守正創新，推動成果落地
作為行業的先行者，燕之屋堅守不變的是對科研、對産品品質的敬畏之心。為升級燕窩品質，推動燕窩的基礎研究，燕之屋堅持通過技術創新，建立了燕之屋燕窩研究院，由中國工程院、中國科學院的院士，以及江南大學、廈門大學、廣州中醫藥大學、福建農林大學、廈門海關技術中心等高校機構專家教授，組成學術委員會，旨在推動燕窩的基礎研究、以及營養價值等科學範疇的科研活動。在技術團隊的帶領下，燕之屋以市場需求為導向，不斷研發出高品質的新産品，截至2022年5月30日，燕之屋持有專利74項，其中發明專利12項，實用新型專利32項，外觀設計專利30項。
圖：燕之屋燕窩研究院獲批“福建省企業技術中心”稱號、燕之屋獲“福建食品工業40年科技成果轉化示範企業”等榮譽
一直以來，燕之屋高度重視技術研發，在燕窩的研究和相關産品的開發創新上長期投入，持續積累，以強大的品牌力和科研實力獲得行業內外肯定。2022年，燕之屋經過福建省工信廳對燕之屋燕窩研究院技術實力評定，成功獲批“第三十二批省企業技術中心”稱號，體現了相關專業機構和專家對燕之屋企業技術實力的肯定。今年5月27日，燕之屋更是憑藉強大的品牌力、科研力、産品力等各方面綜合實力，接連攬獲福建省食品工業協會第十次會員大會三項大獎，燕之屋榮獲“科技成果轉化示範企業”、燕之屋燕窩研究項目獲“第六屆福建省食品工業科學技術進步一等獎”。
圖：燕之屋榮獲“福建食品工業40年科技成果轉化示範企業”
入圍廈門火炬高新區第一批專精特新“小巨人”後備工業企業名單，意味着燕之屋的企業實力和發展前景再度得到市場的認可，燕之屋將以此為契機，加大研發投入，不斷提高自身的創新創業能力，繼續走好“專精特新”發展之路，讓企業更上一層樓。