2021中國企業家博鰲論壇12月2-5日在海南博鰲召開。核桃産業高品質發展助力鄉村振興暨禦福年超級發布會于12月3日舉行。

會上，中國營養學會副理事長、中國食品科技學會副理事長丁鋼強表示，營養是健康的基礎。近年來，營養工作的開展始終以“合理膳食”為基礎，以“全民健康”為核心，大力提升營養體係建設，不斷突出營養科技創新，通過營養導向，引領食品産業的發展和轉型升級，進一步增強我國營養、食品與健康工作在國際社會的影響力與競爭力。

丁鋼強説，目前，全社會對生命健康的重要性、對合理營養增強身體抵抗力的重要性的認識都達到了新的高度。“吃得安全、吃得營養、吃得健康”是人民對美好生活的基本需要，做好營養健康工作，是促進社會發展、提升人民幸福感的內在要求。

根據國家衛生健康委發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，隨著慢性病患者生存期的不斷延長，加之人口老齡化、城鎮化、工業化進程加快和行為危險因素流行對慢性病發病的影響，我國慢性病患者基數仍將不斷擴大，防控工作仍然面臨巨大挑戰。

丁鋼強還表示，實施健康中國行動是強化“大健康”理念的重大舉措，食品同樣肩負了以提升全人群與全生命周期健康水準的歷史使命，要緊抓機遇，進一步開展有特色的營養食品科研和學術研究，科研院所、高等院校、醫院和食品相關企業等各類創新主體要針對不同地域、不同領域的營養問題和食物資源，通過強強聯合，揚優勢、補短板，構建從科研開發、成果轉化到産品行銷一條龍的産學研創新平臺。通過産業創新、業態創新、理論創新，催生更多的營養健康新産業、新業態、新模式，推出更多更好符合我國居民營養健康需要的新産品和新服務，加快推進食品營養産業優化升級。（李楠）