由湖南衛視、芒果TV聯合出品，芒果伯璟、伯璟文化製作的紀錄片《醬油是什麼》日前熱播，節目通過豐富的史實資料與現代科技相結合，生動展現了醬油從3000多年前的肉醬演變而來的歷程，更帶動了一波“科普熱潮”。

為何選擇了“醬油”這一廚房裏、餐桌上熟悉而又陌生的調味品？這部紀錄片在講述中國産業故事的過程中又承載着怎樣的責任和使命？新華網專訪紀錄片《醬油是什麼》製作人、總導演李東珅，為我們解密“醬油背後的故事”。