走進故宮博物院茶文化特展開啟一場文化“茶”旅-新華網

編者按：

“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”於2022年11月列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄，對於弘揚中國茶文化、深化文明交流互鑒具有重要意義。故宮博物院近期舉辦“茶·世界——茶文化特展”，以展覽形式，展現茶史之厚重，茶道之精深，古今茶事之豐富。

以茶載道，闡釋崇尚和諧的中華“茶文化”。本次展覽由故宮博物院主辦，匯集國內外30家考古文博機構的代表性藏品，展品總數達555件（組），以鮮明的主題、宏大的規模，立體展現穿越歷史、連通地域、融合民族的中華茶文明。茶起源於中國，盛行於世界。傳説神農時代，中國人已經認識並利用茶。對於“茶文化”感興趣的網友，請跟隨新華網文化書畫頻道一起，從此次展出的第一件展品——浙江余姚田螺山遺址出土的距今約6000年的人工種植茶樹根，開啟一場文化“茶”旅。

浙江余姚田螺山遺址出土的距今約6000年的人工種植茶樹根新華網邢賀揚攝

這組新石器時代的人工種植茶樹根展品，它們以樹木根須的樣子集中出土於三片各1平方米左右、具有人工開挖痕跡的淺坑裏。每片約有20根左右根須組成，隨機散落。根須粗細不一，長的有10多厘米，短的5厘米左右。它們中有些因為保存位置地下水位的原因，根須已很難提取。這些樹根分多次由北京大學、浙江大學、廣西大學、日本東北大學、東京大學，以及德國等地的研究機構做過碳十四測年、木材切片後的樹木解剖鑒定、樹根中的茶氨酸含量技術分析等，根據實驗結果，基本可確定屬於山茶屬樹根中綠茶茶樹的根須。河姆渡文化田螺山遺址中茶樹根的發現，把中國人工栽培茶樹的時間上推至距今6000年前後。

展覽現場新華網邢賀揚攝

本展覽以中國茶文化為切入點，立體地展現中華文明以茶為媒，交融互鑒的發展歷程。展覽共分四個單元，而人工種植茶樹根所在的第一單元“茶出中國”，通過考古出土和清宮舊藏的茶葉遺存、外銷畫、器物組合等，展示數千年間，種茶技術的提升和備茶方法的變化，以及茶在國家政治、經濟和文化交流活動中扮演的重要角色。

唐長沙窯青釉褐彩“荼埦”銘碗

湖南省文物考古研究院

新華網邢賀揚攝

“茶”原寫作“荼”。“荼”有很多含義，《説文解字》：“荼，苦菜也”，為茶之一種。唐玄宗《開元文字音義》中，將含義為茶的“荼”改為“茶”，延用至今。宋人徐鉉等注《説文解字》稱荼“此即今之茶字”。

戰國山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰國墓出土發現茶葉遺存的原始瓷碗

山東大學歷史文化學院

山東鄒城邾國故城戰國墓出土的茶碗與距今約2400年的經過煮（泡）的茶葉遺存，經科技檢測確定為煮（泡）後留下的茶葉殘渣，是目前考古發現年代最早的飲茶實物證據。自漢代以來，關於茶的認知和製備方法日趨多樣，逐步形成食茶、煎茶、點茶、煮茶和泡茶等備茶方法，飲茶逐漸成為超越生活的藝術體驗。

唐托盞侍女三人圖

新疆維吾爾自治區博物館

第二單元為“茶道尚和”，展品匯集故宮博物院收藏的著名書畫珍品，以及古籍、考古出土茶器等，展示中國茶道的核心內容。

前：《茶經》唐陸羽撰明萬曆十六年（1588年）竹素園刻本國家圖書館

後：青釉人像執壺宋（960-1279年）故宮博物院

新華網邢賀揚攝

茶承載着藝術生活，更蘊含和、融之道。在長期與茶相關的實踐中，人們把對自然、人生、國家和宇宙的思考融入其中，形成精深的茶道。備茶時對茶、器具、方法的研究，品茗時對飲茶環境的追求，都貫穿了“和”的價值認同。

古人對茶的認識，從實踐中提煉出理論。歷代茶人寫作的茶書、茶文，是對茶理論的直接記載，茶詩、茶畫、茶具等也反映了理論的多方面內容。不同時期的茶理論各具時代特徵，而它們的核心內容則有相通之處。古代茶理論，既包括茶、器、水、火等物質要素的相融互濟，也包含人與環境、意境的協調統一，更蘊含人對自我的追求。重器具、方法的儀式美感，和超然物外的精神嚮往，構成茶理論的不同面向。