春節即將到來，不少城裏人打算在節日長假裏就近找個農家樂放松一下。有媒體對部分地區的農家樂進行調查發現，不少農家樂設施簡單陳舊，服務項目少，同質化情況突出，難以滿足群眾消費升級需要。

農家樂的興起，源于前些年群眾生活水準的快速提高。工作生活在城市中的人們向往田園風光，品嘗農家美食，紛紛選擇農家樂這一旅遊休閒形式。早期的農家樂，一個農家院子加兩三張桌子就能開起來，有兩道特色農家菜就能吸引遊客。不過，隨著經濟社會發展進步，人們對農家樂的要求不斷提高。當前，遊客在選擇農家樂時，除了要求菜品有特色、品質好，還要求環境有特色。如果農家樂的設施和內容落伍，就容易失去吸引力。筆者以為，農家樂要增加吸引力和盈利能力，須做好以下幾方面工作。

首先，在環境衛生硬體設施方面進一步提升。雖然現在沒有統一的農家樂行業衛生服務標準，但有些先進地區已經出臺了地方性行業標準。各地農家樂應借鑒先進地區的經驗成果，在方便遊客洗浴、使用獨立衛生間等方面提升硬體設施水準。

其次，進行文化層面的創新。過去，一些農家樂在院子裏擺幾個車轱轆、在墻上挂幾串紅辣椒就算是作了“農味”裝飾，這顯然不能充分代表鄉村文化。下一步，農家樂要深挖當地文化，突出差異特色，講好農村故事。還可請專業人員或專業團隊加以指導，實現農家樂的文旅融合。

再次，持續提升服務水準。大部分農家樂的規模都不大，不少經營者為了節省人力成本，讓家庭成員充當廚師和服務員等，由于人手少，往往是一人身兼多職，服務品質難以跟上。下一步，農家樂應提高服務意識，可考慮聯繫有關單位學習一些專業服務知識，地方有關部門也可向當地農家樂經營者集中提供培訓服務，合力促進農家樂服務水準提升。

當前，盡管民宿和田園綜合體正在興起，但農家樂仍是不少人樂于選擇的旅遊休閒形式之一。各地應引導和推動農家樂升級發展，吸引更多消費者，讓農家樂持久樂起來。（文/拓兆兵)