創新讓非遺美食更好地適應時代。揚州大學中餐非遺技藝傳承重點實驗室整合了烹飪與營養、食品科學與工程、旅游管理、數字技術等多學科優勢，探索中餐非遺的創新發展之路，為傳統菜品、老字號的發展傳承注入活力。如何傳承、發展好非遺美食？如何從老字號中吃出新滋味，又從創新菜品中挖掘傳統文化？一起來一探究竟吧。

  總策劃：王聖志

  製片人：徐蕊 李雨澤 吳新生

  導演：戚軒瑜

  統籌：黃培鋒

  製作：李南丹 徐新萌 張可心 程欣然