如果從空中俯瞰吉林西部區域，會看到一處輪廓很像東北“胖頭魚”的湖泊，魚頭、魚尾和魚鰭都惟妙惟肖。這片水域，恰是以冬捕聞名遐邇的查幹湖。

  查幹湖冬捕已被認定為國家級非物質文化遺産，成為東北冰雪文化的重要標誌。

  2024年12月28日拍攝的查幹湖冬捕“祭湖醒網”儀式現場。新華社記者 張楠 攝

  一張漁網穿越千年。在獨特的捕魚方式背後，凝結着古今勞動人民的智慧，體現着這片地域眾多民族文化的交融，寄託着國人對“年年有魚、年年有餘”的文化情思，也講述着人與自然生生不息、融合發展的故事。

  從多民族融合的歷史深處走來

  在農耕文明出現以前，漁獵勞動是先人們主要的生存手段。近叢林而獵，臨水淵而漁。

  古今中外，打魚的方式可謂花樣繁多。在我國的捕魚版圖中，南方因自然條件的原因，捕魚更普遍一些，也創造了一些獨特的捕魚方式，有的成為一種文化景觀，如廣西漓江之上的魚鷹捕魚，已經由傳統勞作變成了表演項目。

  有學者專門研究過，為什麼在吉林查幹湖會形成獨特的冬捕現象，認為這與氣候和生活習俗都密不可分。東北冬天缺少食物，這是人們把目光投向冬捕的直接原因。同時，這一緯度帶內冰季湖面形成的冰層不薄不厚。冰薄了，人無法進入；冰厚了，捕魚不易操作。查幹湖六七十厘米的冰層厚度，可謂剛剛好。

  從史料記載來看，查幹湖冬捕與遼金時代的捺缽制度密不可分。

  捺缽是契丹語，用今天的話來理解叫“皇帝的行營”。契丹作為一個馬背上的民族有遷徙的傳統。皇帝會經常帶領文武群臣離開京城四處游走、“移動辦公”，既是視察領地，也是聯絡周邊，並可訓練兵士和彰顯武力。

  當年，遼代實行的是四時捺缽制，分別叫“春水”“夏涼”“秋山”與“坐冬”。“春水”即春捺缽，意寓“春漁於水”。一般是在正月前，那時冰面尚未解凍。據史書記載，遼帝在春捺缽期間會舉行頭魚宴等活動，並組織冬釣。冬釣的方式也很有趣，一般在冰上會開出四個冰洞，中間的冰洞完全鑿開，周邊的冰洞則留着一層薄冰作為“觀察口”，一旦看到有魚游來，就由遼帝在中間冰洞放下釣竿，釣上頭魚大宴群臣。

  遼帝的春捺缽大多在鴨子河一帶。《遼史》中記載：“春捺缽：曰鴨子河濼。皇帝正月上旬起牙帳，約六十日方至……卓帳冰上，鑿冰取魚……弋獵網鉤，春盡乃還。”據考古學家考證，鴨子河就是今天的查幹湖一帶。如今，在距離查幹湖不遠的吉林乾安，還挖掘出了春捺缽的遺址。可以想見，千年之前，同樣在這片水域，冬季捕魚的歷史就已經上演。

  今天，查幹湖所在的前郭爾羅斯蒙古族自治縣是吉林省唯一的蒙古族自治縣，查幹湖的全稱“查幹淖爾”就是來源於蒙語，意思是“白色聖潔的湖泊”。游牧的蒙古族，也融入查幹湖冬捕習俗，將“祭天醒網”的儀式帶入冬捕。歷史上，每年的冬捕開始前，沿岸的漁工們都要祭祀湖神、喚醒冬網、祈福豐收，讓沉睡在網庫中的漁網“醒來”。儀式中，一招一式都透着敬畏自然的理念。

  研究民俗文化的專家們認為，在遼代的春捺缽時期，為了提高捕魚效率，就已經開始出現用木桿在冰下走網的方式。而到了清朝末年，有很多漁民從其他省份來到吉林，帶來了很多新的捕魚方式，並在實戰中不斷演化創新，發展成今天獨特的查幹湖冬捕奇觀。

  魚把頭導演的冰上傳奇

  身穿羊皮襖，頭戴狗皮帽，腳踩厚厚的雪地靴……來到查幹湖參加冬捕的游客，都對這一身打扮的魚把頭印象特別深刻。

  魚把頭是冬捕中的靈魂人物和“帶頭大哥”，有如帶兵打仗的統帥。如果把冬捕活動比作一場大型演出，魚把頭一人身兼導演、策劃、編劇，也是其中的主演。當然，魚把頭最主要的職責是找魚，也就是確定冬捕的包圍圈，或者用行話説把“魚窩子”設在哪。“魚窩子”找對了，才能一網下去實現大豐收；找錯了，幾十人的隊伍可能就是白忙活了。

  “把頭”一詞源自蒙古語，是“巴圖魯”的諧音，指的是英雄、勇士，可見魚把頭在漁隊中地位是多麼重要。除了魚把頭，吉林省還有參把頭的説法，是對進山採參帶頭人的稱謂。

  要成為魚把頭，不是件容易的事，寶貴之處是經驗，是靠日積月累形成的對魚群生活習性的了解而作出的判斷。《郭爾羅斯考略》中記載，查幹淖爾魚屯裏有個出了名的孫把頭，他能憑着一雙機敏的眼睛，從冰面上一看便知冰下“哪兒是崗，哪兒是坑，哪兒有溝，哪兒有岔”，他也能聽出魚在冰下“走”的聲音。

  魚把頭的工作方式主要是看和聽，也就是會“觀魚花”和“聽冰聲”。魚群在冰下有扎堆的習慣，所經之處，對於冰面上的雪會有影響，魚把頭通過觀察冰面雪的鼓動和變化來判斷是否有魚群。此外，通過魚在冰層上凝結的氣泡（俗稱“魚花”）和冰層顏色也能判斷魚群出沒的規律。魚把頭還要會聽，把耳朵貼在冰面上通過水流的聲音來判斷魚群的位置。

  今年60歲出頭的張文是查幹湖第20代魚把頭。他是全國勞動模範，是魚把頭中的標誌性人物。張文已在查幹湖上打魚40多年，對查幹湖的四季變遷、湖水境況，都瞭如指掌。他也用演示和講解，讓游客們更加了解查幹湖冬捕。

  張文之前的第19代魚把頭代表人物是石寶柱，他被譽為查幹湖的“鎮湖之寶”，有60多年的魚把頭經歷，如今老人已經仙逝。石把頭曾在《舌尖上的中國》中出鏡，講述查幹湖冬捕故事。節目播出後，他也成為查幹湖冬捕的“代言人”。石把頭的成長非常不易，年輕時為了苦練本領，偷偷學藝，曾掉進冰窟窿中。石把頭的兒子也是遠近聞名的“老業務員”，他的“捕魚日記”記了厚厚十多本。

  魚把頭的接力棒傳到了新一代年輕人手裏。馬文岩是新一代魚把頭裏相對年輕的，如今也近40歲了。他從漁工開始做起，每次收工後，都要留在冰面上琢磨很久，苦練識魚本領。

  做魚把頭是一件苦差事，常年風裏來雪裏去，凌晨趕往寒風刺骨的冰面，一站就是小半天。如今，查幹湖冬捕有了名氣，成為非物質文化遺産，魚把頭們的腰桿都挺得很直，也感到身上的責任和擔子重了。他們思考着如何讓冬捕文化發揚光大，將這項技藝一代代傳承下去。

  在這裡讀懂中國“魚文化”

  每年從天南海北趕往查幹湖的游客，除了看冬捕奇觀外，也仿佛置身於一個以魚為主題的游樂園中：冰面上有從網裏歡騰跳起的魚，市集裏有一條條凍魚壘起的迎賓門，餐桌上有全魚宴，路邊有隨處可見的魚形雕塑和燈籠、裝着凍魚的透明冰塊……行走在查幹湖畔，如同進入夢幻的魚世界。

  查幹湖冬捕在時令上正值春節前後。魚在中國傳統文化尤其是春節民俗中有着特別的意義。在查幹湖，可以在觀魚、品魚、賞魚、戲魚中感受着豐富的中國“魚文化”，體驗濃厚的年味。

  “年年有魚”就是“年年有餘”。一個相關語讓魚成為春節中最常見的吉祥物之一。窗花上少不了魚，綵燈裏少不了魚，餐桌上更少不了魚……在傳統年畫中我們經常見到“童子抱魚”“魚躍龍門”“鯉魚獻寶”等題材，身穿紅肚兜的小娃娃懷抱或身騎一尾大魚，透着喜慶吉祥之感。魚還可以與大元寶、龍門等結合，寓意財源滾滾、前程似錦。

  正因為魚有諸多美好意向，在中國傳統文化裏，流行以魚為禮饋贈的習俗。查幹湖盛産的魚有60多種，包括鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、嘎魚、白魚等，最出名的就是魚頭超大的“胖頭魚”，學名叫鳙魚，又稱花鰱。這種魚，一般都在20斤以上，尤其適合在春節期間訪親送友作為饋贈佳品。

  在查幹湖漁場的院子裏，每到冬捕季，都會壘起壯觀的“魚墻”“魚垛”。從湖裏打出來的魚，最後裝上車運到這裡。魚被冰凍住了，有了一道天然的“保鮮膜”。一條條魚碼起來，堆成一面面一人多高的“魚墻”。游客們忙着和“魚墻”合影，圖個喜慶。在這裡，那堆成山、壘成墻的魚，讓“年年有魚”有了具象的載體，讓人們對美好生活的嚮往有了形象的表達。

  在“魚墻”旁邊，密集地分佈着各個電商和物流公司。選好的魚可以送到這裡，裝箱發往全國各地。查幹湖冬捕如今也搭上了網絡直播銷售的潮流，辦起了線上冬捕節等活動，以時尚化、趣味化的方式吸引更多年輕消費者。

  從遼代開始，查幹湖就有了“頭魚宴”“搶頭魚”的傳統。現在人們也依然把係着大紅綢帶的頭魚當成一種吉祥喜慶的象徵。活動上拍賣的頭魚是由魚把頭在冰洞裏撈起的第一尾魚，再由報名的競買者進行現場競拍。競買者多為商家，既是想為自己的生意博個彩頭，也正好借此&&打個名號。

  “生生不息”中實現“年年有魚”

  查幹湖所在的區域，正處於吉林、黑龍江、內蒙古交界之地，松花江、嫩江在此匯集，這裡以濕地著稱，湖汊縱橫。查幹湖成名之後，更多的湖泊池沼紛紛加入冬捕行列，擴大了“冬捕家族”陣營，隆起了一條冬捕經濟帶。

  從吉林白城的月亮泡、哈爾淖，黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣的連環湖、雞西的興凱湖，到內蒙古赤峰市的達裏湖……一個個以漁獵文化為內核的冬捕節令人目不暇接，過去一到冬天就沉寂的漁場紛紛變得熱鬧起來。

  經常有外地游客頗為好奇地問：查幹湖每年要打幾百萬斤魚，哪來這麼多魚，會不會有“洗澡魚”？

  “從技術上來説，冬天湖面冰凍，不可能有‘洗澡魚’；從儲量上來説，查幹湖的魚足夠多，也不需要‘洗澡魚’。”面對疑問，查幹湖漁場負責人給出了這樣的回答。

  細心的人們會發現，查幹湖冬捕所用的漁網網眼是偏大的。漁工們説，這種網眼一般會達到六寸，有巴掌那麼大，只能網住大魚，為的就是讓沒長成的小魚繼續回到湖裏。而到夏捕時則使用小網眼漁網撈小型成魚，讓大魚得到更多養分。

  在查幹湖兩側，密集地分佈着一排排池塘，這是用來養育魚苗的池子。每年的夏秋兩季，大量優質魚苗會被投放到湖裏，進行增殖放流。漁場負責人介紹，查幹湖每年大概投放200萬斤魚苗，每年捕魚300萬斤左右，生長的魚遠遠超過捕撈的魚，讓捕魚可以持續發展。如此，實現了魚的生生不息。

  老一輩的魚把頭經常會念叨一句話：打魚永遠不能一網打盡。這是查幹湖打魚人刻在骨子裏的信念。這一樸素的信念轉化成了科學捕撈、增殖放流以及劃定禁漁區和設定休漁期等一系列生態漁業發展新模式。

  同樣生生不息的還有這裡的湖水。20世紀六七十年代，由於周邊過度用水等原因，導致查幹湖水體一度幾近乾涸，湖面慢慢萎縮，變成白花花的鹽鹼面，過去捕魚為生的人們只能靠熬鹼賣鹼維持生計。地方政府啟動“引松工程”，經過不懈努力，歷經8年修通“草原運河”，引來松花江水進入查幹湖，使查幹湖水域面積由50多平方公里擴大到420平方公里。此後，查幹湖還一度由於面源污染等原因，致使湖水水質下降。查幹湖人又向生態污染開戰，實施了一系列的還湖、還濕工程等，重新恢復了草肥水美、百鳥翔集的景象。

  一網連接冬與夏。從白雪覆蓋的冰面到蘆葦叢生的濕地，查幹湖四季歌中唱出“保護生態與發展生態旅游相得益彰”的旋律。查幹湖既捧起點綠成金的“金飯碗”，也演繹着白雪生金的新傳奇。

  一網跨越古與今。查幹湖冬捕已遠遠超越捕魚活動本身，它從歷史深處走來，向着未來走去。古老的文化遺産成為寶貴的財富，散發出耀眼的文化光芒。（褚曉亮）