樂山峨眉山市種植茶葉面積超過23萬畝，雲霧繚繞的峨眉山孕育了高品質的茶葉，峨眉山的綠茶早已被大家熟識，生長在峨眉山間的茶葉並在峨眉山間發酵的手工紅茶也別具風味。

　　樂山市古來茗心手工茶制作技藝非物質文化遺産傳承人、國家高級制茶師王敏，展示了從峨眉山中一片青澀綠葉到一杯醇厚紅茶的制作過程。

　　峨眉山中的老川茶品種適制性強，可做綠茶、紅茶、白茶，上等的手工紅茶需選新鮮的獨芽、一芽一葉或一芽兩葉作為原料。圖為老川茶的獨芽。（新華網黎濤攝）

　　新鮮的茶葉需要進行萎凋，在峨眉山的陽光下晾曬8小時，去除鮮葉中的水分和青草味。圖為在峨眉山間的小溪旁進行萎凋的茶葉。（新華網黎濤攝）

　　萎凋後的茶葉要在峨眉山間的清風中進行篩簸，以去掉茶葉中的碎末。圖為王敏正在篩簸茶葉。（新華網黎濤攝）

　　在峨眉山清新的空氣中進行揉捻，目的是為了破損茶葉的細胞壁，利于發酵。這時峨眉山老川茶的茶葉會産生特有的花果香，有時還會引來蜜蜂誤闖茶間。圖為揉捻茶葉，每次揉捻需1至2小時。（新華網黎濤攝）

　　發酵是決定紅茶品質的最重要環節。在峨眉山不同的海拔高度，發酵的時間會不一樣，一般需要4至12小時。海拔越高用時越長。峨眉山空氣中負氧離子含量高，茶葉在其間“呼吸”，決定了峨眉山紅茶特有的高品質。圖為把茶葉拿到森林中發酵。（新華網黎濤攝）

　　發酵好的茶通過烘焙，幹後就可以衝泡了。生于此山、制于此山，一杯醇厚的紅茶得益于峨眉山自然的造化，更是峨眉山人智慧和勞動的結晶。（新華網黎濤攝）

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【責任編輯:李婷玉 】