雜糧甜品是海南琼海民間特色小吃,在琼海有着200多家雜糧小吃店,經營了17年的和樹雜糧甜品店就是其中之一。從2015年開始,這家店的雜糧甜品正式走上博鰲亞洲論壇(年會)餐桌,受到國內外嘉賓的喜愛。
在博鰲亞洲論壇的帶動下,這家雜糧小吃店名氣越來越大,慕名前來的客人也越來越多。店內的傳統小吃從最初的雜糧椰絲糕、雞屎藤粿仔、清補涼等30多種,不斷創新發展到如今220多種。
和樹銀海雜糧甜品店負責人李虹瑱説,在博鰲亞洲論壇(年會)之後,雜糧文化也隨之興起,琼海人民的受益面更廣了,下崗工人可以憑藉着他們的手藝實現再就業,返鄉創業的年輕人越來越多。
李虹瑱2019年從澳門科技大學畢業後,毫不猶豫地選擇回到家鄉,負責打理家裏的甜品店,希望將家鄉的雜糧小吃産業做大。目前和樹銀海雜糧甜品店兩家門店一共有員工近90名,生意的火爆也帶動了當地農戶增收。
李虹瑱&&,下一步的目標是做品牌輸出,將品牌輸出到一線城市,希望通過博鰲國際會客廳,讓琼海的雜糧“走出去”。
記者:周慧敏、黎多江
編輯:朱昊晨、談昦玄
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