從無到有、從素到葷、從單一到豐富，小小餐桌，反映時代大變化。少數民族地區是脫貧攻堅時的“硬骨頭”。如今，依靠産業帶動和鄉村振興等支撐，少數民族地區內生動力不斷增強，少數民族同胞樂享小康之美。
雲南省瀾滄縣是中國唯一的拉祜族自治縣。拉祜族是“直過民族”，過去，拉祜族的祖輩打獵、刀耕火種，掌握的先進生産技能極其匱乏，很多人家連餐桌都沒有。隨著生活條件稍有改善，從朱永情記事起，家裏的餐桌是一種竹制品，家家戶戶都自己編。
2015年底，中國工程院院士朱有勇帶領團隊來到蒿枝壩村小組，幫助瀾滄各民族群眾脫貧致富。隨著來蒿枝壩的遊客數量增多，朱永情在村裏開辦的農家樂生意也越來越好。他逐步擴大規模，還定制了十幾張大大小小的特色餐桌。
今年30歲的王章寬是一名黎族返鄉青年，去年5月，在目睹家鄉的變化後，從廣東回家自主創業。近年來，番響村以瓊中“富美鄉村”創建為契機，村莊的面貌發生了很大變化。王章寬家的日子也越過越好，餐桌上的野菜早就成為“稀客”。
如今，在推進鄉村振興的過程中，番響村正依托本地的紅色文化資源與綠色生態資源等，規劃發展鄉村旅遊産業。關于這些本地的野菜，王章寬一家也有了新的想法。
“天下白牦牛，唯獨天祝有”。天祝藏族自治縣位于祁連山下，是我國珍稀畜種白牦牛的原産地。過去，牧民們深居草原腹地，待在山裏一兩個月出不了門，蔬菜水果也進不來，人們餐桌上的食品只有牛羊肉、酥油、奶茶。
黨的十八大以來，隨著國家投入力度不斷加大，牧區實現了硬化道路村村通，人居環境極大改善，産業持續發展壯大，牧民的獲得感、幸福感、安全感顯著提升。隨著牧區百姓生活水準不斷提升，牧民餐桌上的飲食結構也由傳統“牦牛肉+奶茶”的標配向“肉蛋奶果蔬”的健康化、均衡化轉變。
出品人：孫志平
監制：樊華 張平鋒
統籌：李傑 張旭東
編導：田甜
記者：王軍鋒、郭良川、孫敏、多蕾、郎兵兵
報道員：拜佔龍
配音：王帥龍
包裝：夏勇
資料支援：瀾滄縣融媒體中心
新華社音視頻部制作
