景德鎮千年窯火的“秘密”

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“瓷器之成,窯火是賴”燒制是瓷器能否成器的最後一步,也是尤為關鍵的一步。景德鎮傳統柴窯在燒制時,火候溫度的把控,全憑把樁師傅的經驗。胡家旺,景德鎮傳統窯爐把樁師傅,國家級非遺傳承人。與窯爐打了半輩子的交道,他早已洞悉景德鎮千年窯火的“秘密”。
精彩觀點
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胡家旺

匠心堅守60余年 終成一代把樁師傅

匠心堅守60余年 終成一代把樁師傅
匠心堅守60余年 終成一代把樁師傅
我叫胡家旺,是景德鎮傳統柴窯的把樁師傅,今年75歲了。我13歲開始從事陶瓷行業,進入窯爐界也有幾十年的時間了。

燒成這關,在陶瓷行業裏面是至關重要的。在窯爐裏面,負責組織窯工生産、技術把關各方面的事物都是由把樁師傅具體負責的。把樁師傅需要根據制品所需要的溫度和燒成氣氛,以及制品的大小和窯爐的變化,合理的安排窯位和調整燒成過程中的升溫速度,還有氣氛、溫度的控制。這是一個比較難,技術比較關鍵的崗位,不是一般人能夠輕易學到的。它要經過長期的經驗積累和長期的工作實踐,才能勝任這項工作,而且你還要努力學習,你對整個陶瓷行業的制作過程、生産過程不了解,是沒有辦法做好這個工種的。

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胡家旺

參與復建復燒11座傳統窯爐 千年窯火重燃

參與復建復燒11座傳統窯爐 千年窯火重燃
參與復建復燒11座傳統窯爐 千年窯火重燃
在過去沒有現代儀器的時候,要借助經驗和把樁師傅的判斷能力,才能燒好這個窯。到了現在,科技發展,會有一些儀器,但是儀器在這種傳統窯爐裏面,它也只能作為參考,大部分還是依靠把樁師傅個人的經驗和總結,來判斷這個窯內的溫度,其中包括看火色,調整燒成方法,滿窯的窯位排列,等等一係列的手段來控制。同時還包括看罩子、用唾沫測溫、觀看火的顏色測溫,這一整套燒成方法,都是我們先輩總結出來的,我們還是延續這種傳統方法,繼續把它做下去。

古窯民俗博覽區11座窯爐裏面,我參與了全部的復建和復燒,而且每一個窯基本還是成功的。我們今天點火的風火窯是景德鎮明代的官窯,是禦窯廠六式窯的一種。主要是燒成瓶、碗、罐等,都能燒。像我們這次滿窯,滿了花瓶和一些民用器皿等。這種窯爐體量比較小,每次燒小件可燒1000到2000件,大件的品種只能燒幾十件,燒成時間大概是24個小時左右,冷卻時間大概一天一夜就可以出産品了。

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胡家旺

恪守傳統古法燒制 將優秀傳統技藝發揚光大

恪守傳統古法燒制 將優秀傳統技藝發揚光大
恪守傳統古法燒制 將優秀傳統技藝發揚光大
我們景德鎮瓷器大家知道,它是比較傳統的窯爐燒制的,顏色白裏泛青,看起來比較柔和。而這個現代窯爐燒出的瓷器,雖然燒成溫度也很高,也能成瓷,但是它讓人看起來不大舒服,有一種“賊光”,它不那麼溫柔。所以很多人還是喜歡傳統窯爐燒成的瓷器。為了傳承景德鎮的傳統文化,使這種古代窯爐的復建復燒能夠傳承,這種傳統窯爐基本上保持了每個月最少燒一次,使這種技藝不至于失傳。

每一項事業都要後繼有人,沒有後人的話,這項事業就要失傳。我現在也已經帶了徒弟了,我相信,景德鎮這種優秀的傳統技藝,是一定能夠繼續傳承下去並且發揚光大的。

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