南昌瓦罐湯:傳承千年 天下奇鮮
2019-04-30 15:42:08 來源: 新華網
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    新華網南昌4月30日電(楊益民 王凱豐)每天清晨,叫醒南昌人的不是鬧鐘,而是一缽瓦罐煨湯。

    南昌瓦罐湯已有上千年的歷史。唐代《煨湯記》記載:“瓦罐香沸,四方飄逸;一罐煨湯,天下奇鮮”。

    揭開湯蓋,氤氳的熱氣鋪面而來,滾燙的熱湯涌入喉嚨,喚醒了身體的每一個細胞。小小瓦罐,搭配百般。以肉餅和排骨為主,輔以雞蛋、海帶、墨魚、香菇、玉米……經過七到八小時的慢火煨制,色澤濃鬱,香氣十足。

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【糾錯】 責任編輯: 吳亞芬
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