小貼士|舌尖上的“茶味”如何保障?你關心的都在這裏!
2020-04-22 08:51 來源: 新華網

  眼下正是春茶上市之時,市場上各種茶葉琳瑯滿目。消費者如何能夠買到放心茶?在購買茶葉産品時又該注意些什麼呢?

  每個人對茶葉的感受不盡相同,茶葉也並非越貴越好,只有適合自己的,才是最好最優的。對于雨花茶的選購,茶廠工作人員表示:“主要通過外形和內質兩大塊來評判,看茶葉的外形、色澤、嫩度、勻整度。譬如,幹茶的外形主要看茶葉的松緊、粗細、嫩度、整碎程度,勻整度看茶葉的勻整、凈度以及茶內裏含有的梗、片末、雜質和勻度。同時,在日常生活中,對于雨花茶的保存,要注意以下幾點:忌高溫、忌異味、忌光照忌潮濕。”

  在六合平山一家茶廠內,六合區市場監督管理局馬鞍分局的執法人員正在全面核查企業的質量管控情況,仔細查看企業的資質、生産環境衛生、設備設施、工藝流程等。

  執法人員孫輝表示,企業必須嚴格執行原輔料採購、過程控制、貯存管理等食品安全管理制度,加強對原輔料和成品在貯存、運輸環節的質量安全管理。

  “新茶到店以後,首先要看合格證、營業執照,要有檢測報告,還要到庫房進行檢查。”執法人員孫輝説道,定期對市面銷售的茶葉進行檢驗,控制陳茶冒充新茶,也督促企業自律。

  “加強食品安全管理,我們每年對生産企業進行一到兩次檢查,茶廠有季節性,三到五月份,我們會進行專項檢查。”孫輝説。

  南京市市場監管局食品生産安全監管處處長王穎提醒市民,在購買茶葉産品時盡量選擇知名度較高、信用度較好的正規商場、超市、專營門店購買。如在消費過程中,遇到無證經營、假冒偽劣、虛假宣傳茶葉等問題,可撥打12315向市場監管部門進行投訴舉報。(沙芳如 于華傑)

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