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進化的“菜籃子”——一家社區超市的“發展簡史”

2019年02月11日 09:59:26 來源: 新華社

    新華社南京2月9日電(記者陳剛)“菜籃子”濃縮時代變遷。從食品日用品到水産生鮮,從早餐面點到進口商品,從普通蔬菜到基地專供,從門店選購到網上配送……1997年開業的蘇果超市南京漢中西路社區店,22年來商品服務升級的過程,透視了市民從“吃得飽”到“吃得好”,從方便購物到放心購物的歷史變化。

    “早前,這裏只有門口有點水産,買菜主要去農貿市場,進口食品超市裏見也見不到。現在一站式全搞定,方便又放心。”8日傍晚,南京下起鵝毛大雪,在勁順花園小區住了近20年的陳老太談起家門口的這家社區超市時感慨道。

    改革開放初期,可議價、菜品新鮮的農貿市場是老百姓趕集買菜的主要渠道。20世紀90年代初,“超市”業態傳入國內,逐漸成為老百姓買菜的新去處。

    江蘇省供銷社旗下江蘇省果品公司于1996年成立蘇果超市,至今經歷了從批發到零售、從小超市到大連鎖,從傳統零售到新零售的跨越式發展和蛻變。

    “2000年前後,我們開始啟動生鮮經營,果蔬、肉蛋、面點等品類經營。環境好、賣相好,價格還便宜,立刻大量‘圈粉’。”蘇果漢中西路店店長陳樂説,隨著生鮮面積不斷擴大,老百姓的菜籃子越來越豐富。

    僅從這家超市的進口商品看,近年從一個小貨架逐步擴大到一片幾十平方米的專區,春節前一個月的銷售逐年攀升,從2016年的4萬元增加到今年的近12萬元。

    陳樂介紹,近年有機、無公害、綠色消費成為熱點,超市順勢開辟了有機果蔬專櫃,消費者通過掃描二維碼就能查看食品相關認證信息;高粱、玉米等雜糧、粗糧也在“走紅”,反映了老百姓對健康的追求。

    隨著移動互聯網、手機支付改寫生活購物方式,蘇果對線上生鮮進行“標品化”售賣,統一規格、價格。如今,市民點點手機就可以享受送菜到家的服務。

    10多年間,蘇果打造了多個物流體係,保障每天的菜籃子供應;建設“食品安全檢測中心”、引入第三方評審機構,保障食品安全;推行“農商互聯”“農超共建”等採購模式,確保源頭可控。

    “菜籃子工程最能溫暖人心,也是最大的民生工程,從吃得飽到吃得好吃得有品質,這是老百姓消費升級的需求。”曾是蘇果漢中西路店店長,如今的蘇果超市黨委書記、總經理陳兵説。

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