2020-09-05 10:15:45
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夏秋季節食品安全警示:野蘑菇你可別亂採

2020年09月05日 10:15:45來源: 燕趙晚報

  野蘑菇你可別亂採

  河北省市場監管局發布夏秋季節食品安全警示

  夏秋季節,野生蘑菇、野菜等生長旺盛,如誤採、誤食,將帶來重大食品安全風險。為保障廣大人民群眾身體健康和切身利益,日前,河北省市場監督管理局發布夏秋季節食品安全警示。

  個人在野外活動時,不要隨意採摘野生蘑菇、野菜、野生貝類等,即使是與傳統食用品類相似的,也不要採摘、食用。因為這些“野物”品種繁多,安全性不易判斷,如發生誤食中毒,後果嚴重。

  要從正規渠道購買食材。購物要選擇正規超市、店鋪、市場,仔細辨別食材品名和來源,保留好購物票據。不要在無資質店鋪、攤販處購買食材,尤其不要購買不認識的野生蘑菇、野菜、野生貝類以及野生河豚、發芽土豆、自制泡酒等高危險性食材。

  日常生活加工食品要符合規范。腐敗變質食品要及時拋棄處理,嚴禁食用。食品加工制作環境、工具要清潔衛生,食品加工前要保證潔凈,烹飪時要燒熟煮透。未食用完的食品要及時冷藏冷凍,再次食用時要充分加熱。

  要積極從正規渠道、權威媒體學習、掌握食品安全知識、技能。發生食物中毒或疑似食物中毒情況的,要及時就醫,保留好食品等相關物品,以備檢驗。

  食品經營單位要嚴格規范進貨、貯存、銷售、加工行為,保障消費者食品安全和切身利益。

  各類食品經營單位要嚴格把控供貨方資質,嚴格落實索證索票和進貨查驗制度。食品貯存環境、設備、管理符合食品安全要求,及時清理腐敗變質和過期食品。銷售有特殊加工要求食品的,應對消費者進行明確提示。

  餐飲服務單位(包括各類單位食堂)不得採購亞硝酸鹽、野生河豚、發芽土豆等高危險性食材。要高度重視食品加工制作過程,杜絕加工環境、工具不潔和生熟食品交叉污染。生食、冷食食品要確保潔凈、無污染、安全,熱食類食品要保證燒熟煮透。

  發生食品安全事件的,可通過撥打12315投訴舉報電話等方式,及時向當地市場監管部門報告。

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[作者: 李惺  責任編輯: 高麗 ]
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