分享到:

  • 安琪酵母:創新發展的典范

    安琪,一個充滿詩意的名稱。它不僅引領著中國的現代酵母工業,也成就了宜昌的現代生物産業。酵母,一種肉眼看不見的單細胞微生物。它改變了大千世界,也改善了人類的生活。[詳細]

  • 安琪酵母:品質管理的標桿

    “追求滿意,永不滿足”是安琪的企業精神,也是安琪員工的工作信條。在安琪,每一件産品都要經過多項嚴格的在線指標檢測。如面包酵母要經過134個在線監控點和48個項目的檢測。[詳細]

  • 安琪烘焙與發酵面食技術中心培訓班常年招生

    安琪烘焙與發酵面食技術中心位于安琪公司總部,佔地面積550平方米,是專業從事烘焙與發酵面食應用技術研究、推廣和培訓基地,是安琪公司向廣大用戶提供産品技術服務的窗口。[詳細]

  • 數十萬職業化包子大軍背後的安琪力量

    就是在我國各地面點師比較集中的農村地區例如安徽江鎮、湖北監利等,在面點師傅們春節回鄉期間,安琪酵母依托中國糧油學會發酵面食分會的領導,在當地開展針對面點師傅的加工技術培訓、面點技術競賽等,以此來豐富面點師的技藝、推廣新的面點加工技術。 在烘焙等西式的面點技術方面則更加豐富。 還有《面點配方書》、《面點技術》等多種紙質培訓資料。 針對普通消費者的面點或西點的DIY培訓。 在一些地區集中開展的面點演示會活動等培訓。 成果顯著的培訓業績安琪為行業輸出數十萬面點技術大軍,要問培訓的效果如何? 安琪面點技術還享譽海內外。[詳細]

  • 安琪酵母全力支持中國發酵面食産業化發展

    安琪酵母是中國酵母行業的龍頭企業,生産規模居世界第三。 油條是華人喜歡的傳統發酵面食。 發酵面食分會會長、安琪酵母董事長俞學鋒告訴記者:産業發展大會的宗旨,就是要推動中華發酵面食的産業化、標準化發展,讓中華發酵面食與國際接軌,最終能讓中華發酵面食走向全世界。 這無疑將再次推動發酵面食産業化發展的進程。 今年,安琪酵母冠名了由中國糧油學會發酵面食分會主辦的首屆中華發酵面食大賽,這次全國性的賽事活動旨在弘揚中華發酵面食文化、進一步促進其産業化發展。 中國糧油學會發酵面食分會秘書長楊子忠表示,舉辦中華發酵面食大賽,不僅是深入貫徹《食品安全法》、《小麥粉饅頭標準》等法律法規的客觀要求,也是為了進一步弘揚中國傳統發酵面食文化、促進中國發酵面食的産業化水平發展的需要。[詳細]

  • 安琪酵母:28年只為老百姓的饅頭包子放心

    王瑞元、胡承淼、王鳳成、孫輝等知名專家學者為中國饅頭走向世界疾呼,安琪酵母為代表的企業為饅頭的標準化、産業化積極獻計獻策。 從健康饅頭包子開始的更多健康生活安琪酵母認為,小小的饅頭、包子關乎千家萬戶,它包含著許許多多“安全、營養、健康、美味”的學問。 除了大力倡導酵母發酵方式外,安琪還圍繞饅頭做足了文章。 安琪從上世紀九十年代就開始了酵母保健品的研究。 如今,已擁有包括酵母鋅、酵母硒、酵母鉻、酵母多糖、酵母B族維生素、酵母蛋白粉等一大批保健食品,得到了消費者的追捧。[詳細]

  • 安琪功夫做中國好包子

    安琪酵母的包子經“安琪酵母,發面就是快”這句廣告詞已經成為八九十年代人們的集體記憶。 同時,酵母發酵法也簡化了包子發酵流程,越來越多的普通家庭開始在家中做包子。 安琪酵母還為發酵面食從業者提供各種供技術解決方案。 如中式面點及傳統面點發酵技術、早餐工程工廠、包子與油條連鎖餅店技術解決方案等。[詳細]

  • “面點師之鄉”金字招牌分量越來越重

    隨著中國糧油學會發酵面食分會對山東樂陵黃夾鎮的“面點師之鄉”的命名,我國目前已擁有包括安徽懷寧江鎮、湖北監利毛市鎮、福建仙遊園莊鎮和山東樂陵黃夾鎮四個金字招牌,服務各地的面點師之鄉從業人員通過金字招牌叫響了全國。[詳細]

  • 中國湯包王癡迷無鋁油條 創“麥師傅”品牌發展迅速

    最近,陳慶松開始癡迷無鋁害的健康油條,並專門為油條推廣注冊了一個新品牌——“麥師傅”,發展勢頭十分看好。 為了上油條項目,他也讓技術人員嘗試過很多種方法、尋求過多家企業的幫助,但均告失敗。 其實,他的本意就是要把無鋁油條的生意做大。[詳細]

  • 廈門五潤:一個包子的財富傳奇

    “中國人的饅頭、包子,就是中國人自己的面包,中國面食必將發揚光大。 一份《中國安琪》帶來的創業啟蒙做貿易生意的鐘麗永對發酵面食生産、經營一竅不通,正在發愁的時候,隔壁大哥隨手給的一份《中國安琪》解了燃眉之急。 同時也學習到了面食的發酵原料和特點,更了解到了酵母在面食中的重要作用。[詳細]

  • 面點師之鄉的“三面紅旗”

    在中國糧油學會發酵面食分會組織的創建命名“面點師之鄉”活動促進下,一大批地方政府加大了對農民工面點師的技術培訓和組織引導,提升了農民工面點師的技術和經營能力。 培育全國面點品牌的搖籃——安徽懷寧縣江鎮3.5萬人口的鄉鎮,三分之一外出務工從事饅頭、包子等面點行業。 專業面點大師的培訓地——湖北監利縣毛市鎮人多、田少、偏僻,這就是湖北監利的毛市鎮。[詳細]

010070040010000000000000011200000000000000