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【“刺力王”的故事】刺梨非梨

2019-07-26 18:12:21  來源: 新華網

  還有不到一個月的時間,中國野生刺梨之鄉貴州省六盤水市盤州市將有50多萬畝刺梨迎來豐收。對盤州市英武鎮馬場村57歲的柳貴琴來説,用屋子後山上生出來的山果,給一家老小熬上一鍋粥,配幾個小菜,老伴再打上一小杯用這種山果泡了半年的酒,就是最有味道的一頓營養餐。

  這種山果與農家高粱酒泡出來的美味,是柳貴琴家裏招待貴客的“寶貝”。

  去刺、挖籽、切塊、蒸煮,經過村民們的一雙巧手,這種山果可以生吃、泡酒、入菜,做成果幹,還能榨汁飲用。

  這種山果,名叫刺梨,它陪伴著村民們度過了漫長的歲月。盤州市英武鎮馬場村,是典型的喀斯特地貌,這些從山間長出來的刺梨,是村子裏最特別的一抹“綠”。在村裏很多老人的印象中,吃刺梨的習慣從他們父輩就開始了。刺梨是什麼?村民們説,“這是一個好東西”。

  刺梨,這枚山果與村民們的感情日積月累,已經成為融入日常生活中一粥一飯的儀式感。這種“儀式感”在專家看來,完全可以從鄉村搬到城市,變得更加豐盛、有質感,成為讓更多人共享的大健康紅利。

  距離馬場村30公裏開外,由宏財集團投資建設的盤州市國家級刺梨産研中心,刺梨這枚山果在專家團隊的手中,正進行著一次次跨界的碰撞與變化。

  刺梨非梨。刺梨又名木梨子、送春歸,屬薔薇科,是天然的藥食兩用植物,有“維C之王”的美稱,每100克鮮果中的維C含量達2500毫克。刺梨中還富含VP、超氧化物歧化酶(SOD)和20多種氨基酸、10余種人體必需的微量元素,具有抗衰老等作用,在心血管、消化係統和各種腫瘤疾病防治方面,應用十分廣泛。

  貴州是最早開發利用刺梨資源的省份,民間利用已有400多年的歷史。清康熙年間的《黔書》和《貴州通志》中已有對野生刺梨及利用的記載。被尊稱為“刺梨之父”的羅登義老先生早在上世紀40年代就對刺梨開展了係統性研究,取得較大成效。對刺梨的研究,幾代專家學者們一直在進行著接力。

  “皇冠上那顆明珠”,這是中國刺梨産業研究院院長鄭魯平從事刺梨研究30余年對刺梨的理解,他帶領的研發團隊已研制出刺梨咖啡、原液、含片、膠囊,刺梨面膜,刺梨洗發水、沐浴露等産品28項,已成功上市5項。

  據了解,貴州是全國唯一把刺梨野生變人工種植並大規模推廣的省份,種植面積達156萬畝,種植規模全國第一,其中六盤水市種植面積最大,盤州市有“野生刺梨之鄉”的美譽。在鄭魯平的眼裏,提高刺梨的研發水平,任重道遠、意義深遠。

  在貴州,刺梨産業是貴州省委、省政府重點培育發展的12大高效特色農業産業之一,正成為越來越多的農民脫貧增收的大産業。2018年貴州刺梨産業累計帶動108.3萬農民增收致富,戶均增收2000多元,脫貧攻堅成效顯著。

  刺梨綠了喀斯特地區荒坡,鼓了老百姓腰包,它“摸起來扎手,吃起來養人”,是凝結著村民們幸福感與獲得感、讓充滿期待的盛夏果實。它帶給你鄉愁的味道,讓你品出幸福的滋味。

[責任編輯: 劉昌餘 劉菲]
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