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保安酸菜“漂洋過海”
2019-05-30 10:53:02 來源: 廣西日報
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  原標題:保安酸菜“漂洋過海”

  叫安屯大肉芥菜制作的酸菜遠近聞名。

  保安酸菜走出國門。

  崇左市江州區江州鎮保安村被譽為“酸菜之鄉”,種植大肉芥菜腌制酸菜已有上百年歷史。近年來,保安酸菜除了在崇左小有名氣,還暢銷廣東、福建等地,並銷往越南等東盟國家,小小酸菜走上了外國人的餐桌。

  僅在該村叫豆屯,就種植大肉芥菜60畝,每年制作酸菜100噸,收入280萬元。

  下一步,當地計劃擴大芥菜種植和酸菜制作規模,實現流水線生産,並繼續探索延長酸菜保質期,研究冷凍技術。

  隨著一年一度的酸菜節舉辦,保安酸菜聲名鵲起。(記者 莫 迪 通訊員 文 茜 文/圖 原文編輯:諶怡秋)

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