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鍋塌
青稞面發酵後，做成塊狀，貼在鍋上蒸或烙熟，這種食品被稱為“鍋塌”。
2018-10-23 -
羅波粥
“羅波粥”是一種特制的美味可口的肉粥，和回族人愛吃的肉油飯相類似，其作法是：在肉湯裏放入小麥、青稞、蠶豆、扁豆、玉米和肉絲，煮成糊狀即成，美味可口，若再泡上油香，就是東鄉族的上等佳肴。
2018-10-23 -
麥索
麥索是東鄉族風味食品，將還沒有完全成熟的青稞或大麥，摘下來蒸熟，用小石磨碾制成筷子頭大小的柱狀體，拌上大蒜、辣椒面吃，獨具地方特色，是東鄉人用以待客的珍貴食品。有時也用油香、手抓羊肉、雞肉等待客。
2018-10-23 -
地頭燒地鍋鍋
大凡野外吃洋芋，多半是地頭燒地鍋鍋。秋收挖洋芋時，層林盡染霜葉紅，淡霧薄薄罩山野。東鄉人忙于地頭農活，搶時間搞秋收。于是從家裏背上柴草。
2018-10-15 -
油炸果果
油炸果果
2018-10-10 -
唐汪大接杏
唐汪大接杏
2018-10-10 -
馓子
馓子
2018-10-10 -
黑枸杞
黑枸杞
2018-10-10 -
東鄉土豆
東鄉土豆
2018-10-10 -
東鄉手抓
東鄉手抓
2018-10-10 -
油炸果果
油炸果果
2018-10-10 -
花生
花生
2018-10-10 -
民族概況
東鄉族因居住在河州(今甘肅臨夏地區)東鄉地區而得名。該民族自稱"撒爾塔"。
2012-06-07 -
主要節日
主要節日:即"開齋節"、"古爾邦節"、聖紀日。
2012-06-07 -
新寫稿
新寫稿
2012-06-07 -
宗教信仰
東鄉族信仰伊斯蘭教。東鄉族的族源主體--元代西域的色目人就信仰伊斯蘭教。13世紀時，東鄉等地區已成為我國伊斯蘭教的經堂教育中心。
2012-06-07 -
民俗禁忌
在禁忌方面，東鄉人因宗教原因，禁食豬、狗、馬、騾、驢肉；不食動物的血；禁帶污濁之物進入墓地和清真寺；忌用食物開玩笑。
2012-06-07 -
生活習慣
東鄉人因為宗教關係，保持著良好的沐浴習慣。有"大凈"和"小凈"之分。
2012-06-07 -
東鄉婚俗
東鄉撒爾塔人婚俗奇特。他們認為做媒是件光榮的義務。説成三對以上的美滿婚姻，後世會得到好的報應。東鄉人不講究生肖。
2012-06-07 -
東鄉禮節
東鄉族注重禮節，熱情好客，尊老愛幼，年輕人要向年長的問安，年長的也要回禮。老人居上方。在就餐中，老不食，晚輩不得動手。
2012-06-07 -
東鄉服飾
在服飾方面，與漢族和回族的服飾相近，其特點主要表現在頭飾上。
2012-06-07
