茉莉花茶是吳裕泰的主打産品。趙書新説：“北京人對茉莉花茶尤其鐘愛，很多老北京人到現在還保留著這樣的習慣，早晨起床，泡杯茉莉花茶，先去刷牙洗臉，回來後喝。”趙書新用“武林秘籍”形容茉莉花茶的制作技藝，他説:“茉莉花茶的制作一共有9道工序，從花源的選擇，到茶坯的處理，再到窨制拼和、通花、散熱、起花，最後還要經過烘培、冷卻及提花，才能開始裝箱。”作為老字號企業，吳裕泰有責任保護文化遺産並傳承下去。花茶9道窨制工序一百多年沒有變化，這也是吳裕泰在市場上站穩腳跟的制勝法寶。

吳裕泰的品牌理念是堅守品質、創新品種、提升品位。品位就是文化的品位，老字號企業既要傳承技藝，也要傳承文化。吳裕泰推出的四季茶，就是把京味的民俗文化和茶文化結合起來。按照春夏秋冬四個季節的更替，匹配不同的茶，從京味民俗、順時飲茶的角度展現民俗文化和茶文化。同時，在茶葉盒裏把北京的民俗飲茶的場景用春夏秋冬四幅畫展現出來，宣傳茶文化的同時包含藝術價值。

吳裕泰有兩大優勢：第一是品牌優勢，吳裕泰被認定為“中華老字號”，茉莉花茶制作技藝也被列入國家級非物質文化遺産保護名錄，這是品牌優勢；另外，吳裕泰還有渠道優勢，包括線上和線下。到今年6月底，吳裕泰的實體門店超過500家，這是線下的實體門店，線上也有旗艦店，還有自己的微信商城。老字號企業要發展，要突破老觀念，解放思想，不斷創新。老字號企業並不是固老，更重要的是要創新，按照市場和消費者的需求，不斷開發新産品。

中華老字號要持續發展，不能忘記“根”和“魂”。趙書新表示，作為一家老字號企業，要記得來時的路，千萬不能因為走得太遠，而忘記為什麼要出發。只有深入挖掘百年品牌企業獨有的文化內涵與核心競爭力，才能永葆生機與活力。吳裕泰的夢想要做花茶品類的領先者，這是這家百年老店的願景。