在拉薩，有這樣一些名字，它們承載着高原發展的印記，擔任着傳統與現代交融的橋梁，在時光流轉中愈發閃亮。隨着拉薩商務局愈加重視本地傳統産業的保護、傳承與發展，商鋪裏一塊塊泛黃的木質牌匾逐漸變為透亮的銀質商標。“拉薩老字號”的評定猶如一雙堅實有力的雙手，為拉薩本地傳統産業煥發新生提供保障。

  服務樹形象，文化傳匠心

  服務行業是地方文旅發展的一面明鏡。在雪域高原，拉薩飯店與“瑪吉阿米”餐飲品牌，分別以國有與民營兩種身份，共同成為西藏現代旅游與文化傳播的重要窗口。

  為慶祝西藏自治區成立60周年，位於拉薩市民族路的拉薩飯店，作為自治區對外服務接待的“窗口”，參與到這場同歡的歷史性時刻。

  圖為拉薩飯店。（受訪者供圖）

  自1984年成立以來，拉薩飯店作為區內最早的一家涉外高星級酒店及西藏第一傢具有國際水準的綠色星級旅游涉外飯店，始終緊隨自治區發展步伐，功能逐步從涉外旅游服務轉向以政務接待和會議保障為主，成為西藏自治區國企服務品質的標杆。

  醇香的酥油茶、優美的園林景觀、融合中式與藏式風格的客房……無數細節成就了拉薩飯店40年如一日的服務口碑，傳遞出國有企業應有的溫度與擔當。

  服務的溫度，更體現在對人的關懷上。游客王麗萍在拉薩旅行期間出現了嚴重高反，飯店工作人員堅參和卓瑪主動伸出援手，助其緩解不適，讓她在雪域高原上感受到了家一般的溫暖。

  圖為游客王麗萍的感謝信。（受訪者供圖）

  未來，拉薩飯店將持續貫徹“政務接待為主，旅游接待為輔”的工作目標，以努力實現企業持續高質量發展為宗旨，塑造更加亮眼的西藏國賓新形象。

  服務品質是衡量企業高質量發展的一把標尺，不僅是對國有企業的要求，也是民營企業應有的準則。

  “瑪吉阿米”，藏語意為“未嫁的少女”，其名源於倉央嘉措筆下動人的愛情傳説，象徵純真與美好。

  位於拉薩市八廓街東南角的瑪吉阿米餐廳（以下簡稱“瑪吉阿米”），以藏餐、尼泊爾和印度風味餐食為主，店內環境融入了藏族的建築、雕刻及色彩藝術。擺放在各個角落的藏式傢具和古董，以及顧客用來留言、畫畫的信箋，吸引着全球各地的游客紛至沓來。

  圖為“瑪吉阿米”餐廳內部。新華網發 朱俊 攝

  而真正讓“瑪吉阿米”將“流量”轉化為“留量”的關鍵，是其精細化的高品質服務。

  瑪吉阿米餐廳的店主澤科認為，“瑪吉阿米”雖然是一個小店，但服務標準向三星級看齊——餐桌酒精消毒、採用進口紙巾、食材嚴格核檢……十八年來，“瑪吉阿米”不僅用美食留住食客，更以細節贏得信任。

  圖為“瑪吉阿米”餐廳店主澤科。新華網發 朱俊 攝

  拉薩飯店與瑪吉阿米，兩家企業雖路徑不同，卻共同秉持以服務樹立品牌形象、以文化傳承匠心的理念。未來，它們將繼續以高標準、高品質的服務，擦亮西藏文旅的“金名片”。

  藏藥傳古韻，神水潤新生

  “雄巴拉曲”，藏語意為“盆中聖水”，傳説沐浴或飲用此處的泉水，便能治愈皮膚病、頭痛等疾病。西藏雄巴拉曲神水藏藥有限公司（以下簡稱“神水藏藥”）正是借助這一泉水取名，寄託着對健康與傳承的美好願景。

  圖為西藏雄巴拉曲神水藏藥有限公司的展覽室。新華網發 朱俊 攝

  作為西藏自治區唯一擁有獨家特色國準字名貴藏藥專利品種的企業，“神水藏藥”生産經營100多種藏藥産品，擁有“珊瑚七十味丸、清血丸、古宇補腎丸”等十幾種獨特藏藥品種。其中，藏醫藥（藏藥珊瑚七十味丸配伍技藝）被列入國家級非物質文化遺産名錄。

  近年來，為持續擴大藏醫藥知名度、開拓藏醫藥市場，“神水藏藥”通過不斷擴大市場佔有率，與區內外銷售商合作，開拓醫院臨床、連鎖OTC和終端市場等方式，不僅在區內有較好的市場份額和群眾口碑，在區外藥品市場也佔有一席之地。

  “神水藏藥”不僅推動藏醫藥發展，還反哺社會、回饋群眾，樹立良好企業形象。該公司每年從西藏當地農牧民手中收購藥材超100噸，惠及300多戶家庭，戶均年增收一萬餘元。同時，積極投身公益事業，已累計投入資金800余萬元用於扶貧和助學，贏得群眾廣泛讚譽。

  未來，雄巴拉曲神水藏藥有限公司將繼續秉承傳統藏醫藥智慧，結合科技研發與生産，在守護民眾健康的同時，進一步推動藏藥産業在現代化道路上闊步向前。

  青稞釀新篇，牛乳澤四方

  踏進西藏拉薩市達孜工業園區內，機器運作的轟鳴聲不絕於耳，徑直走去不時聞到一股濃烈的青稞酒香。伴着酒香不經意間眼前呈現一座現代化的廠房——西藏藏緣青稞科技有限公司（以下簡稱“藏緣”）。

  西藏藏緣青稞科技有限公司的工人在作業。新華網發 石林巧攝

  西藏藏緣青稞科技有限公司成立於2004年，是一家研發生産青稞食品、飲品的國家級農業産業化重點龍頭企業。在過去的20余載裏，榮獲多個“第一”和“唯一”：西藏第一家進行青稞酒的規模化生産型企業、第一批中國馳名商標所認證的品牌、西藏第一家有青稞白酒窖池的國家龍頭企業、拉薩唯一青稞深加工工程技術中心。

  截至目前，“藏緣”品牌及企業共註冊60類商標品牌，專利11件，該品牌及産品已在區內外形成廣泛認可的良好口碑，訴説着青稞千年的故事。

  “實幹興藏，創業富民”，是該企業促進西藏特色産業高質量發展，提升青稞商業價值及文化價值的錚錚誓言，也是作為拉薩老字號不變的初心與使命。

  西藏藏緣青稞科技有限公司。 新華網發 石林巧攝

  “初期，我們攻克了青稞酒保質期技術不穩定、流動資金緊缺、生産條件簡陋三個難題，成為第一家‘摸着石頭過河’地進行青稞酒規模化生産的企業。”該公司副總經理陽昌軍説。

  西藏藏緣青稞科技有限公司副總經理陽昌軍（左）在介紹公司運作情況。（受訪者供圖）

  技術難關的順利攻破不僅推動了青稞酒規模化生産及市場化銷售，也為該企業攜青稞類産品跨越山海，走向更大舞&提供了技術保障。

  老字號重在傳承。青稞是西藏人民情感的聯結點，承載着西藏特殊的符號意義。正因如此，該公司一直秉持産品配料乾淨、健康。“生長在高原的青稞純天然、無污染，其産品也應如此。”該公司的創始人管新飛常説。

  西藏藏緣青稞科技有限公司研發的青稞類産品。新華網發 石林巧攝

  傳統從不意味着守舊，西藏藏緣青稞科技有限公司始終追求創新發展。2014年，該公司新增研發“羌塘布、新派、維麥”等産品，迅速擴大消費市場；2017年，該公司與江南大學、復旦大學等院校展開闔作，取得科技成果十余項、獲得發明專利等知識産權6項；2020年，“巴裏熊”青稞精釀啤酒正式投産。

  面向未來，“藏緣”仍將秉持“實幹興藏，創業富民”的初心，守正創新，讓青稞成為跨越山海的文化紐帶，持續飄香，永續發展。

  牦牛耐寒耐饑、不懼風雪，踏險路、渡激流，被人們親切地稱為“高原之舟”。其乳汁醇厚、營養豐富，是高原人家的日常珍品。

  西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司（以下簡稱“高原之寶”）正是得名於此。自2000年成立以來，企業以匠心為核，以創新為翼，從雪域高原穩步走向國際舞&，現已發展為目前全國規模最大的牦牛乳製品加工企業，也是目前全球唯一通過牦牛嬰幼兒配方奶粉註冊的企業。此外，企業還榮獲國家級高新技術企業、國家級農業産業化重點龍頭企業等稱號，高質量發展的腳步從未停歇。

  西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司。新華網發 石林巧攝

  牦牛乳的蛋白質、鈣等物質含量高於普通牛奶，是高原居民的傳統營養來源。“高原之寶”依託青藏高原自然稟賦，延續自然放牧、人工擠奶等傳統牦牛乳生産方式，結合現代加工技術，既保留牦牛乳的雪域風味，也傳承品質與匠心。

  創新是企業發展的核心驅動力。“高原之寶”堅持以科技創新為戰略重點，構建起産、學、研一體的科學發展體系。作為“第一家吃螃蟹的企業”，企業率先打造産業化的牦牛乳生産基地，通過設立院士工作站、嚴控乳品衞生指標、拓寬宣傳渠道等方式，推動傳統牦牛乳産品走向現代化與年輕化。

  西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司的牦牛乳産品。新華網發 石林巧攝

  “在牦牛乳的研發過程中，我們遇到了高溫滅菌、農牧民觀念轉變、牦牛科學養殖等難題，歷經近十年的探索，才逐步實現産品市場化。”“高原之寶”支部副書記崔立新説道。

  西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司黨委副書記崔立新正向記者介紹公司榮譽。新華網發 石林巧攝

  雪域高原上，“藏緣”的青稞酒香與“高原之寶”的牦牛乳香交織，共同詮釋拉薩老字號的匠心傳承與創新精神。它們並肩前行，在拉薩市商務局的培育、扶持和保護下，成為西藏特色産業發展的生動縮影。

  從拉薩飯店的暖心服務，到瑪吉阿米餐廳的文化體驗；從藏藥的古法新用，到青稞與牦牛乳的現代轉型——拉薩老字號，不只是商業的標誌，更是這座城市溫度與精神的傳遞者。這些由拉薩商務局牽頭發展的傳統産業，在其錨定的“培育、扶持、保護”的核心目標下，實現了在傳承中創新、在堅守中突破，與拉薩商務局共同編織出雪域高原上最動人、最持久的發展畫卷。（石林巧）