原標題：讓“國際美食之都”名片更閃亮

  大同將建設一流美食城市

  從2024年至2026年，大同市將大力傳承和弘揚傳統美食文化，持續挖掘大同餐飲文化內涵，把大同建設成為國際一流的美食城市，讓“國際美食之都”名片更閃亮。

  大同市近日&&《大同市建設“國際美食之都”三年行動計劃（2024-2026）》。計劃提出，要通過15項行動，做大做強大同美食産業，推動大同美食的品質內涵全面提高、品牌影響力持續擴大、市場美譽度不斷提升。積極挖掘“名廚、名店、名菜”和“金牌服務員”，製作大同美食名錄，加強餐飲酒店行業安全生産和規範化建設，不斷提升餐飲酒店行業整體服務質量和水平。積極開展美食文化節活動和美食交流，持續推動美食博物館建設並投入運營，建設城市美食旅游目的地。通過各類媒介投放大同旅游美食的中英文導覽和宣傳冊，將特色美食以更加形象化的方式呈現在城市各種景觀中，持續擴大我市美食知名度和影響力，營造大同美食的國際化氛圍。

  通過有序規劃，建設一批美食文化展示和推廣載體，開展大同“美食+”的産業孵化計劃，推動大同美食的精品化和體系化建設。同時啟動大同“國際美食之都”人才保障工程，並持續強化老字號餐飲品牌傳承創新發展。各項措施多管齊下，在人才、産業及特色産品等各方面得到重大提升，強化本土飲食內容對城市歷史文化的彰顯作用，並推出大同美食“網紅産品”，促進大同美食形象更鮮明、更聚焦、更立體。

  到2026年，要通過開展美食系列活動，迎接世界中餐業聯合會對大同市“國際美食之都”三年建設覆核工作的同時，積極謀劃開展國際（大同）美食文化節活動，舉辦“黃花菜品美食”大賽，同時招引國內外特色美食，匯聚國際美食品牌，將大同建設成為中華美食文化體驗地和國際餐飲品牌聚集地。（記者 郭斌 通訊員 吳華）