近日，走進位於山西省朔州市山陰縣的黃花梁谷酒（山西）酒業有限公司釀酒車間裏，氤氳的酒香裹挾着熱氣撲面而來。工人們有條不紊地進行拌曲、上甑、入窖等工序。
近年來，這家深耕縣域的釀造企業扎根本土資源，以技術創新為引擎，以産業融合為脈絡，走出一條傳統釀造業轉型升級的特色之路。
為破解傳統釀造行業“季節性生産、階段性閒置”的發展瓶頸，該企業錨定“冬釀酒、夏釀醋”傳統時序，採用錯峰生産的運營策略，實現窖池資源全年高效利用的同時，催生了對富硒高粱的持續性、規模化需求，推動農産品收購從被動交易轉變為“訂單兜底”的穩定合作，助農增收。
小窖池裏的時序安排，成為串聯起企業發展與百姓致富的紐帶，逐漸勾勒出縣域特色産業賦能鄉村振興的清晰路徑。
據黃花梁谷酒(山西)酒業有限公司負責人豐喜月介紹，企業常年跟周邊村民簽訂富硒高粱收購協議，每年保底收購三百多噸。生産上，白酒業務剛剛啟動入市，目前白酒原漿年産能可達80至100噸；醋的生産相對成熟，年産三百多噸，産品已銷往全國各地。下一步，企業計劃打通白酒與醋的銷售渠道，通過參加展會、線上直播等方式，讓更多人嘗到山陰好味道。
黃花梁谷酒(山西)酒業有限公司的發展軌跡，是山陰縣域經濟錨定鄉村振興目標、探索産業融合路徑的縮影。近年來，當地立足資源稟賦精準施策，堅持“特色農業+精深加工+品牌營銷”全鏈條發展模式，不僅為本土企業壯大築牢根基，更讓富硒土地的價值持續釋放，為鄉村振興注入可持續的內生動力。
下一步，山陰縣將持續優化營商環境，培育更多本土特色企業，把山陰的富硒資源優勢轉化為發展勝勢，真正實現産業興、農民富的目標。
[責任編輯: 王夢佳]